Плов в тыкве

по этому рецепту
Добавлен: 03.10.18 в 06:55
Просмотров: 158
92
от 17 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Любителям тыквы. Ее вкус и аромат добавляет особую прелесть такому знакомому блюду.

Ингредиенты:

тыква 1 шт
не крупная
мякоть говядина 500 г
морковь средняя 1 шт
луковица средняя 1 шт
перец болгарский 1 шт
растительное масло без запаха 4 ст. л.
соль и перец по вкусу
кориандр молотый по вкусу
куркума по вкусу
петрушка свежая по вкусу
для украшения

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 1
    1 Подготовим тыкву. Срезать верхушку с хвостиком. Удалить семечки. Налить внутрь немного воды и отправить в духовку разогретую до температуры 180 гр. Запекать 30 минут. За тем вынуть из духовки и ложкой удалить часть мякоти со стенок, оставляя толщину примерно 1 см.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 2
    2 Рис заранее замочить в холодной воде примерно на час. За тем хорошо промыть.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 3
    3 Говядину нарезать соломкой.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 4
    4 Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь и сладкий перец тоже соломкой.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 5
    5 В сковороде раскалить растительное масло и быстро обжарить мясо до золотистой корочки. Мясо вынуть и в этом же масле обжарить лук и морковь.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 6
    6 Смешать рис с мясом и подготовленными овощами. Посолить и поперчить. Добавить остальные специи. Размешать.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 7
    7 Наполнить тыкву начинкой и влить немного воды. Не более 2\3 стакана. Остальную жидкость даст тыква. Закрываем срезанной верхушкой. Ставим в разогретую до 170 гр духовку и запекаем примерно час.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 8
    8 Готовую тыкву выкладываем на блюдо. Крышку убираем.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 9
    9 Нарезаем тыкву дольками не дорезая до конца.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Плов в тыкве: шаг 10
    10 Отгибаем дольки тыквы вниз. Получается как распустившийся цветок с вкусной сердцевинкой. Украшаем петрушкой и подаем.
    Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Aliska
03.10.18 в 09:25
Aliska [Король кулинарии]

Эффектное блюдо!!! Надо маме своей предложить. Она у нас тыкву оч любит.

Галча
03.10.18 в 11:01
Галча [Король кулинарии]

Спасибо, Алла! Угощайтесь на здоровье!:-)

TatyCyprus
03.10.18 в 11:48
TatyCyprus [Мастер шеф]

ЗдОрово! Как раз есть тыковка, ждет своего звездного часа.

Галча
03.10.18 в 18:20
Галча [Король кулинарии]

Спасибо:-)

Полина Андреевна
05.10.18 в 13:47

Как красиво! Надо обязательно попробовать:-)

Галча
05.10.18 в 18:30
Галча [Король кулинарии]

Спасибо. Пробуйте:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте