Гречка с кальмарами и луком-пореем в горшочке

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Soroka
[Су́-шеф]
2013.03.14
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 25.12.12 в 21:23
Просмотров: 2691
12
от 6 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 1

О рецепте гречки в горшочке

Традиционная гречка с нежным кальмаром и пикантным пореем – суперполезный ужин

Ингредиенты:

гречка 0.5 стак.
кальмары 2 шт
сырые, очищенные
лук-порей 3 ст. л.
мелко нарезанный
куриный бульон 200 мл
количество зависит от степени набухания гречки; я брала 100 мл
приправа по вкусу

Приготовление гречки в горшочке

  • Шаг 1
    Приготовление гречки в горшочке: шаг 1
    1 гречневую крупу промываем и замачиваем на ночь (этот шаг можно пропустить, но тогда увеличится время приготовления);
    тушки кальмаров берем сырые: отварные при дальнейшей тепловой обработке станут “резиновыми”;
    куриный бульон: не съеденный сразу после отваривания курицы бульон я обычно разливаю по баночкам и замораживаю; когда понадобится – он под рукой))
  • Шаг 2
    Приготовление гречки в горшочке: шаг 2
    2 сырые кальмары режем на квадратики,
  • Шаг 3
    Приготовление гречки в горшочке: шаг 3
    3 лук-порей режем мелко-мелко
  • Шаг 4
    Приготовление гречки в горшочке: шаг 4
    4 и обжариваем на капельке растительного масла.
  • Шаг 5
    Приготовление гречки в горшочке: шаг 5
    5 в горшочек кладём гречку,
  • Шаг 6
    Приготовление гречки в горшочке: шаг 6
    6 добавляем обжаренный лук-порей,
  • Шаг 7
    Приготовление гречки в горшочке: шаг 7
    7 добавляем кальмары;
    вливаем куриный бульон;
    солим, посыпаем любимыми специями и приправами (я добавила молотый мускатный орех);
    готовим в духовке 40 минут.
  • Шаг 8
    Приготовление гречки в горшочке: шаг 8
    8 приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Екатерина
26.12.12 в 12:14
Екатерина [Король кулинарии]

Для меня абсолютно удивительно сочетание гречки и кальмара,даже не подумала бы,что такое блюдо готовят,очень интересно!

VIK
26.12.12 в 12:40
VIK [Шеф-повар]

почему нет? :-) просто захотелось гречки, а из “мяса” были только кальмары)))

-Ольга -
26.12.12 в 13:31
-Ольга - [Коми́]

ой, класс! да ещё и в горшочке! ням-ням…я правда уже своего шоколадного яблока наелась, так что теперь уже ближе к вечеру)

VIK
26.12.12 в 14:03
VIK [Шеф-повар]

-Ольга -, спасибо) если будете готовить, попробуйте добавить тертый пармезан, я очень хотела, но было уже лень из дома выходить))

chajka
27.12.12 в 11:47
chajka [Мастер шеф]

Очень интересно)

Svetlana Soroka
14.03.13 в 20:05
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

Необычный вкус!

VIK
14.03.13 в 21:09
VIK [Шеф-повар]

ага, необычный)) мне было главное, что очень полезный :-)

Svetlana Soroka
14.03.13 в 23:04
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

VIK, это точно! Мои мужчины, что удивительно тоже ели, правда потребовали к гречке с кальмарами еще и мяса:-)

VIK
15.03.13 в 07:51
VIK [Шеф-повар]

Svetlana Soroka, :-D на то они и мужчины)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте