Добавлен:
24.08.14 в 22:21
Просмотров: 2526
На кухне у: 22
Приготовили: 2
О рецепте пая из лисичек
Этот простой, но роскошный пай идеально подходит как для семьи так и для гостей. Лисички и сыр действительно хорошая комбинация. Можно подавать с зеленым салатом.
Ингредиенты:
| сливочное масло | 100 г |
| в тесто | |
| мука | 1.5 стак. |
| в тесто | |
| соль | 0.5 ч. л. |
| в тесто | |
| вода холодная | 2 ст. л. |
| в тесто | |
| свежие лисички | 600 г |
| в начинку | |
| лук | 1 шт |
| в начинку | |
| сливочное масло | 2 ст. л. |
| в начинку для жарки | |
| соль | по вкусу |
| в начинку | |
| сыр твердый тертый | 150 г |
| в начинку | |
| яйца | 2 шт |
| в яичную смесь | |
| молоко | 0.8 стак. |
| или сливки в яичную смесь | |
| соль и перец | по вкусу |
| в яичную смесь | |
Приготовление пая из лисичек
-
Шаг 1
1
Разогреть духовку до 200 °C.
Делаем тесто: режим масло на кусочки. Смешиваем его с мукой и солью до рассыпчатой массы, можно в кухонном комбайне или вручную. Добавляем воду и быстро замешиваем тесто. - Шаг 2 2 Тесто выкладываем в форму для пая, около 28 см в диаметре (на 4 порции). Прокалываем вилкой. Помещаем форму в холодильник на 30 минут. После этого выпекаем при 200 °C в течении 10 минут
- Шаг 3 3 Чистим-моем и нарезаем грибы.
- Шаг 4 4 Жаим на раскаленной сковороде. Чистим и мелко режим лук. Когда жидкость закипит в грибах, увиличиваем огонь и добавляем масло, а затем добавляем лук. Обжариваем грибы и лук на сливочном масле, пока вся жидкость не испарится. Приправляем солью.
- Шаг 5 5 Выкладываем начинку в подпекшуюся “корзинку”.
- Шаг 6 6 Взбиваем вместе все ингредиенты “яичной смеси”. Заливаем в форму нашу смесь. Сверху посыпаем тертым сыром. Потом все в духовку. Выпекать пай в середине духовки 40 минут, пока он не станет приятного золотисто-коричневого цвета
- Шаг 7 7 Готово! Приятного аппетита! Smaklig måltid!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Обожаю
мммммммммм, какая красота!
мечта, а не пай!
Спасибо,
Красота! И вкусно!!! Беру!
Вкусно и ароматно!
Это должно быть очень вкусно!
Это очень вкусный пай. Один из любимых…
Ох,как ароматно и вкусно!!
13 июля 2015
Любимый рецепт.