Курица с ананасами от Гретель

Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.04.11
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 14.03.12 в 02:56
Просмотров: 4984
36
от 18 кулинаров
На кухне у: 53
Приготовили: 1

О рецепте курицы с ананасами от Гретель

“Жила-была кухарка, звали ее Гретель; носила она башмаки на красных каблуках, и как выйдет, бывало, в них из дому, повернется то в одну, то в другую сторону, обрадуется и подумает: «А я, однако, девушка красивая». Вернется домой, хлебнет на радостях глоток вина, а после того, конечно, и есть захочется, вот и начнет она пробовать самое вкусное, что готовит к обеду; все поперепробует, пока не наестся вдосталь, потом скажет:
- Ведь кухарка должна знать, вкусная ли пища.

Вот раз хозяин ей и говорит:
- Гретель, нынче ко мне гость придет; зажарь мне две курицы, да смотри, чтоб повкусней вышло.
- Ладно, хозяин, я уж сготовлю, – ответила Гретель."

Предлагаю перенестись в сказку братьев Гримм и представить насколько вкусной была курочка! :-)

Ингредиенты:

курица 1 кг
любые части (у меня четверть)
ананас консервированный 1 стак.
кубиками
перец болгарский 2 шт
разного цвета
корень имбиря 10 г
= кусочек 1-2 см
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зуб.
соевый соус 50 мл
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
паприка молотая по вкусу
розмарин сушеный 1 ч. л.
сироп ананасовый 100 мл
из консервированых ананасов
уксус яблочный 2 ст. л.
растительное масло для жарки по вкусу

Приготовление курицы с ананасами от Гретель

  • Шаг 1
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 1
    1 Итак, под вечер по просьбе торговца Гретель таки решила приготовить курицу! :)
  • Шаг 2
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 2
    2 Подготовить курицу. Я вымачиваю в воде и обсмаливаю.
  • Шаг 3
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 3
    3 Подготовленую курицу выкладываем в большую миску, заливаем соевым соусом, перчим черным и красным перцем, добавляем розмарин и хорошо перемешиваем, втирая специи в кожу курицы. По вкусу можно добавить еще соли.

    Отставляем в сторону мариноваться минимум на 30 мин.
  • Шаг 4
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 4
    4 Тем временем подготовим овощную заправку.

    Лук чистим, моем, режем крупным кубиком.
  • Шаг 5
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 5
    5 Чеснок нарезать мелкими тонкими кусочками.
  • Шаг 6
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 6
    6 Имбирь очистить от кожицы и мелко порубить.
  • Шаг 7
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 7
    7 Перец вымыть, очистить от семян и нарезать большими кубиками.
  • Шаг 8
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 8
    8 Разогреть растительно масло на сковороде и обжарить пару минут имбирь до золотистого цвета.
  • Шаг 9
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 9
    9 Добавить лук и чеснок и жарить до прозрачности лука.
  • Шаг 10
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 10
    10 Добавить перец и обжарить все вместе пару минут. Перец должен остаться хрустящим.
  • Шаг 11
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 11
    11 На сковороде, где жарились овощи, поджарить курицу по пару минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Шаг 12
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 12
    12 Обжаренную курицу выложить в форму для запекания. Выложить сверху овощи. Залить все ананасовым сиропом с добавлением яблочного укуса.

    Отправить запекаться в духовку, разогетую до 180 град.
  • Шаг 13
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 13
    13 Через 15 мин. достаем курицу из духовки. Посыпаем консервироваными анасами и отправляем в духовку еще на 15 мин.
  • Шаг 14
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 14
    14 Готовую курицу немедленно подавайте к столу с зеленью и овощами! А на гарнир можно приготовить “кашу из топора”. ;-)
  • Шаг 15
    Приготовление курицы с ананасами от Гретель: шаг 15
    15 Приятного аппетита! :)
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
загрузить предыдущие 8 ↑
Ane4ka
17.03.12 в 12:35
Ane4ka [Мастер шеф]

ммм…Инна, я прям чувствую аромат..:-)
Утащила в избранное, спасибо;-)

supergi
17.03.12 в 22:14
supergi [Мастер шеф]

Анечка, на здоровье! :-) Жду коментов! ;-)

lakshmi
20.03.12 в 22:16
lakshmi [Мастер шеф]

Курица с ананасами это супер вкусно!

supergi
20.03.12 в 22:23
supergi [Мастер шеф]

Анжелика, это точно! :-)

Valentina
11.04.12 в 22:54
Valentina [Су́-шеф]

Оооочень вкусная курочка!!!

supergi
17.04.12 в 14:05
supergi [Мастер шеф]

Валюша, как аппетитно! :-)

Valentina
17.04.12 в 19:42
Valentina [Су́-шеф]

А как вкусно! Отличный рецепт!

supergi
17.04.12 в 22:17
supergi [Мастер шеф]

Спасибо! :-)

Mamaya2011
20.11.12 в 02:00
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Супер!:-)

supergi
23.11.12 в 15:10
supergi [Мастер шеф]

Угощайся, Юля!

Пал Саныч
30.06.15 в 14:17
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкуснятина! Отличное сочетание!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)