Курица на картофеле

по этому рецепту
Добавлен: 06.11.11 в 20:14
Просмотров: 3313
13
от 4 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 0

О рецепте курицы на картофеле

Katerina Filippova не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

цыпленок 1 шт
весом 1,5-2 кг
картофель 1 кг
лук 2 шт
чеснок 6 зуб.
соль и перец по вкусу
розмарин 4 шт
4 веточки
масло сливочное 250 г
1 пачка

Приготовление курицы на картофеле

  • Шаг 1
    Приготовление курицы на картофеле: шаг 1
    1 Картофель тщательно моем, можно даже со щеткой. Режем на половинки или четвертинки.Все зависит от размера. Если совсем мелкий, можно даже целиком.
    Укладываем в форму.
  • Шаг 2
    Приготовление курицы на картофеле: шаг 2
    2 С 2-х веточек розмарина отделяем иголки.
  • Шаг 3
    Приготовление курицы на картофеле: шаг 3
    3 Чеснок выдавим через пресс. Иголочки розмарина мелко нарежем.
  • Шаг 4
    Приготовление курицы на картофеле: шаг 4
    4 Сливочное масло достаем заблаговременно из холодильника. Оно должно быть очень размягченным. Добавляем к маслу чеснок, соль, розмарин и перец. Все тщательно перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление курицы на картофеле: шаг 5
    5 Лук режем на 4 части и выкладываем на картофель.
  • Шаг 6
    Приготовление курицы на картофеле: шаг 6
    6 Приподнимаем кожу на грудинке и по бокам. Дальше сделаем надрезы у основания бедра. Также залезем пальцами под кожу и освободим место под начинку. Натрем курицу изнутри и снаружи солью и черным перцем.
    Поместим масло под кожу филе и ножек. Стараемся распределить его пообщирнее. Оставшиеся веточки розмарина поместим в курочку. Кончики крылышек закрыть фольгой, чтобы они не сгорели.
  • Шаг 7
    Приготовление курицы на картофеле: шаг 7
    7 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа. Периодически заглядываем в духовку. Можно верх курочки смазывать кисточкой с маслом.

    Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
mysj19
06.11.11 в 20:44
mysj19 [Ше́ф-де-парти́]

Отличный рецепт!! Катюш, а главное просто. Спасибо !!!:-)

Счастливый случай
06.11.11 в 21:27

Просто и вкусно!

Таня
07.11.11 в 00:08
Таня [Шеф-повар]

Вкуууусно! :-)

Татьяна Москвичёва
26.08.13 в 18:02
Татьяна Москвичёва [Эскулерье́]

по-моему это не полезно

Tasha23
01.07.14 в 21:07
Tasha23 [Шеф-повар]

Приготовила. Очень вкусно получилось, даже белое куриное мясо получилось сочным. Детям и супругу понравилось очень. В прочем оценил даже мой ворон. Спер кусок.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (5)