Цыпленок по-Черкесски.

Второе название:

Цыпленок в сливках с чесноком

Thumb
Рецепт готовил
ardggento
[Эскулерье́]
2015.03.13
Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2015.01.29
Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2014.12.31
Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2014.12.06
Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2014.12.03
Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.09.08
По рецепту готовили
6 раз
Добавлен: 05.09.14 в 20:46
Просмотров: 3258
96
от 25 кулинаров
На кухне у: 56
Приготовили: 6

О рецепте цыпленка в сливках с чесноком

Не знаю, так ли или нет (я про название), но рецепт мне очень понравился.
Цыпленок невероятно нежный, сливочный и ароматный!!!! Много соуса, которым можно полить гарнир.
В вариантах указала очень похожий рецепт, но с некоторой разницей в ингредиентах и технологии приготовления. Стоит и его попробовать.

Ингредиенты:

цыпленок 1.2 кг
сливки 400 мл
10%
сыр 100 г
масло сливочное 50 г
лук 1 шт
зависит от размера. Можно и 2.
перец красный молотый острый 0.5 ч. л.
паприка 0.5 ч. л.
кориандр молотый 0.5 ч. л.
чеснок 4 зуб.
соль по вкусу

Приготовление цыпленка в сливках с чесноком

  • Шаг 1
    Приготовление цыпленка в сливках с чесноком: шаг 1
    1 На сковороде (я готовила в сотейнике, т.к. такой большой сковородой не располагаю) растопить растительное масло в смеси со сливочным. Всыпать специи и слегка обжарить
  • Шаг 2
    Приготовление цыпленка в сливках с чесноком: шаг 2
    2 В ароматное масло заложить нарезанную кусками птицу. Зарумянить со всех сторон.
  • Шаг 3
    Приготовление цыпленка в сливках с чесноком: шаг 3
    3 Добавить лук и жарить еще пару минут. Я накрыла на этом этапе крышкой, чтобы лук пропарился.
  • Шаг 4
    Приготовление цыпленка в сливках с чесноком: шаг 4
    4 Влить сливки и тушить при приоткрытой крышке 35 минут
  • Шаг 5
    Приготовление цыпленка в сливках с чесноком: шаг 5
    5 Затем посолить. Добавить сыр, чеснок и прогреть до растворения сыра.
  • Шаг 6
    Приготовление цыпленка в сливках с чесноком: шаг 6
    6 Автор пишет, что традиционно подают это блюдо с рисом или лавашом. Я отступила от рекомендации и подавала с любимым картофельным пюре.
    Очень вкусно!!!!
Комментарии (33)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 33
загрузить предыдущие 12 ↑
Tancheggg
08.09.14 в 00:01
Tancheggg [Шеф-повар]

У меня в кулинарной книге есть рецепты, помеченные ЖИП – это значит мой муж, когда ел, то Жрал И Плакал )))) Этот рецепт теперь входит в эту катего…

Пал Саныч
08.09.14 в 01:23
Пал Саныч [Король кулинарии]

Tancheggg, ЖИП… это прелесть….вот вы фантазерка!

Tancheggg
08.09.14 в 10:26
Tancheggg [Шеф-повар]

Я что вижу, то и пишу ))))))

Екатерина
08.09.14 в 11:09
Екатерина [Король кулинарии]

Аха-ха,очень повеселило!

Aliska
09.09.14 в 19:07
Aliska [Король кулинарии]

:-D :-D :-D лучшей благодарности, наверно, не было на этом сайте!!! Спасибо и Вам с мужем за подаренный позитив!!! Для меня почетно, что мой рецепт оказался с ТАКОЙ маркировкой!!!!!

Екатерина
08.09.14 в 11:08
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю!

Tancheggg
10.09.14 в 09:45
Tancheggg [Шеф-повар]

Алла, мы стараемся жить вкусно и весело! :-)

Ekaterina
03.12.14 в 22:04
Ekaterina [Король кулинарии]

Курица сногшибательная!!!Я и не сомневалась,Алл все твои рецепты супер!!!:-D

Aliska
03.12.14 в 22:35
Aliska [Король кулинарии]

спасибо огромное!!!!какая фотография у тебя красивая!!! Приятно, что ты разделяешь мои вкусы! ;-)

LISI4KA
06.12.14 в 21:04
LISI4KA [Шеф-повар]

Очень порадовал рецепт!Курочка вкусная (само собой разумеется), а еще шикарной оказалась та подливка, в которой тушилась!Спасибо!

Aliska
06.12.14 в 21:41
Aliska [Король кулинарии]

как приятно, что насладились всеми компонентами этого рецепта!!!! Спасибо большое за фотографию и теплые слова!

LISI4KA
06.12.14 в 21:53
LISI4KA [Шеф-повар]

Aliska, и мне приятно! ;-)

Natusi4ka
31.12.14 в 11:19
Natusi4ka [Мастер шеф]

Алла!Курочка выше всяких похвал! Забираю,как и Татьяна, в категорию “ЖИП” !

Aliska
31.12.14 в 14:08
Aliska [Король кулинарии]

:-D. Отлично!!!! Это теперь будет высшая оценка – “ЖИП”!!! Спасибо большое, Наташенька!

Tancheggg
31.12.14 в 16:43
Tancheggg [Шеф-повар]

Ну вот, понеслася!!!!! :-)

Aliska
31.12.14 в 17:42
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, даешь новые оценки в массы!!!! Звезд катастрофически не хватает, чтобы все передать. ;-)

Екатерина
29.01.15 в 13:08
Екатерина [Король кулинарии]

Очень вкусно!

Aliska
03.02.15 в 20:57
Aliska [Король кулинарии]

рада, что понравилось блюдо!!!!

ardggento
13.03.15 в 22:47
ardggento [Эскулерье́]

Получилась очень вкусная и нежная курочка

Aliska
14.03.15 в 00:07
Aliska [Король кулинарии]

отлично!!!! Приятно, когда все в рецепте получается! Спасибо за отзыв с фотографией!

Elena Gennadyevna
14.03.15 в 21:59
Elena Gennadyevna [Дебютант]

Обязательно попробую. Должно быть очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте