Грудки куриные копчёные

Thumb
Рецепт готовила
Колобок
[Су́-шеф]
2014.07.11
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 22.05.14 в 22:01
Просмотров: 4778
73
от 19 кулинаров
На кухне у: 33
Приготовили: 1

О рецепте грудок куриных копченых

Вкусная курочка в домашних условиях. Девочки, у кого хорошая вытяжка можно делать в квартире, дым не едкий, приятно пахнущий ))) Я делаю когда выезжаю в загородный дом. Так же можно коптить рыбку, кальмаров и яблоки

Ингредиенты:

грудка куриная 3 шт
вода 1 л
соль 2 ст. л.
сахар 1 ч. л.
чеснок 3 зуб.
гвоздика 2 шт
перец горошком 4 шт
душистый
рис 100 г
чай черный 30 г
заварка сухая
сахар 2 ст. л.
розмарин сушеный 1 ст. л.
маринад по вкусу
перечный
специи для мяса по вкусу

Приготовление грудок куриных копченых

  • Шаг 1
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 1
    1 ГРудки положить в кастрюлю, добавить нарезанный чеснок, перец, гвоздику, соль, сахар 1 ч.л,
  • Шаг 2
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 2
    2 Залить кипятком, варить 15 минут с момента закипания, отключить огонь, дать постоять на печи ещё 5 минут
  • Шаг 3
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 3
    3 Вынуть грудки, дать слегка им остыть и стечь воде
  • Шаг 4
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 4
    4 Намазать перечным маринадом
  • Шаг 5
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 5
    5 Обвалять в любых специях
  • Шаг 6
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 6
    6 Сковороду с толстым дном застелите фольгой, сложенной в несколько слоёв.На дно насыпьте рис, заварку, 2 ст.л сахара и розмарин. Перемешайте.
  • Шаг 7
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 7
    7 Сверху установите решётку, уменьшите огонь до среднего и выложите на решётку мясо. Прикройте фольгой и коптите 30 минут
  • Шаг 8
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 8
    8 Вот они сразу после копчения
  • Шаг 9
    Приготовление грудок куриных копченых: шаг 9
    9 А так выглядит перечный соус, очень вкусный, рекомендую !!!
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
Natalo4ka
23.05.14 в 09:43
Natalo4ka [Шеф-повар]

Интересно! Сорт риса, я так поняла, значения не имеет?

Ольга Л
24.05.14 в 08:37
Ольга Л [Мастер шеф]

Нет,конечно..не имеет, а с ароматными сортами чая ,наверно, можно поэкспериментировать

Aliska
23.05.14 в 09:58
Aliska [Король кулинарии]

Интересный рецепт!

Ольга Л
24.05.14 в 08:38
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо, Алла! Отличная альтернатива магазинному копчёному мясу. Вкус конечно отличается, более мягкий и благородный..я бы сказала

Пал Саныч
23.05.14 в 10:48
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень необычно

Ольга Л
24.05.14 в 08:39
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо !

Екатерина
23.05.14 в 11:08
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусняшка!

Ольга Л
24.05.14 в 08:39
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо,Катя !

marusik02
23.05.14 в 17:48
marusik02 [Шеф-повар]

Здорово как! Возьму себе на заметку!

Ольга Л
24.05.14 в 08:40
Ольга Л [Мастер шеф]

Марин, буду рада если воспользуетесь рецептом !

Обръжьнаіа
23.05.14 в 20:41
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Интересно!

Ольга Л
24.05.14 в 08:40
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо,Саша!

NaTaLiAtim
24.05.14 в 09:54
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

вот бы попробовать!!!

Колобок
11.07.14 в 05:49
Колобок [Су́-шеф]

Вкусно!

Пал Саныч
11.07.14 в 08:50
Пал Саныч [Король кулинарии]

Молодец! Красиво… Выглядят безупречно!

Колобок
11.07.14 в 15:21
Колобок [Су́-шеф]

Чего это стоило! По кухне сутки витали ароматы гари. Такова цена экзотики.

Колобок
12.07.14 в 09:53
Колобок [Су́-шеф]

Кстати, грудки я не варила, а слегка обжарила, поэтому они у меня такие розовенькие.

Игорь Швец
16.01.16 в 23:38
Игорь Швец [Дебютант]

Духовая куриная грудка с кукурузой
Куриная грудка в духовке – удивительное блюдо: калорий мало, полезных белков много, приготовление быстрое, вкус потрясающий. Все рецепты с нежной грудкой по своему удачные, но среди сотен вариантов очень непросто выбрать самый лучший.
Подробнее: h t t p : / / w w w . a l l w o m e n s .r u / 4 3 1 0 5 – k u r i n a j a – g r u d k a v – d u h o v k e r e c e p t . h t m l

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте