Фаршированный язык в слоеном тесте

по этому рецепту
Добавлен: 17.02.20 в 17:44
Просмотров: 447
52
от 9 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 1
    1 Язык положить в кипящую воду, добавить перец горошком и соль по вкусу. Варить после закипания 2 часа на маленьком огне. Готовый язык вынуть из бульона и переложить в ледяную воду на 2-3 минуты. Затем достать язык и очистить от жесткой кожи. Обсушить язык и остудить.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 2
    2 Лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде 40 гр сливочного масла, добавить растительное и пожарить на этой смеси лук до золотистого цвета.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 3
    3 Грибы нарезать мелким кубиком и добавить к луку. Жарить до полного испарения жидкости.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 4
    4 Отключить огонь. Всыпать к грибам измельченный укроп. Посолить и поперчить смесью и молотых перцев.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 5
    5 По середине языка сделать продольный неглубокий надрез. Затем поверните нож внутри языка на 60 градусов и сделайте разрез, ведя нож как бы слегка по кругу, чтобы язык можно было раскрыть и нафаршировать.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 6
    6 Грибную начинку положить в получившийся карман.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 7
    7 Тесто раскатать прямоугольным пластом, который в длину будет больше языка на 5-7 см. А в ширину больше ширины языка в 2,5 раза. Оставшееся сливочное масло нарезать тонкими пластиками и разложите его на пласт теста. Сверху поперчите смесью молотых перцев.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 8
    8 Уложите язык на тесто и и оберните им очень плотно. Переложите на застеленный пергаментом противень и смажьте желтком. Запекать в разогретой до 180 гр духовке до готовности теста, 25-30 минут.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 9
    9 Готовое блюдо переложить на блюдо. Еще горячим нарезаем на порции и подаем.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Фаршированный язык в слоеном тесте: шаг 10
    10 Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Чеснок
17.02.20 в 19:53
Чеснок [Мастер шеф]

ОГО!!!!!! Какая вкуснятина! Галина, я влюбился в это блюдо:-)

Галча
17.02.20 в 22:20
Галча [Король кулинарии]

На здоровье, Витя:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте