Су́-шеф
Рецепт готовила
2012.01.11
По рецепту готовили
1 раз
1 раз
Добавлен:
21.12.11 в 16:36
Просмотров: 1779
В избранном у: 2
Приготовили: 1
О рецепте винегрета
Опять таки, готовлю в пароварке)
Да.. существенно отличаются вкусовые качества овощей, приготовленных на пару и в воде..
Кстати, а вы в курсе, что винегрет традиционно является баварским блюдом?)
Обычно я в винегрет добавляю квашеные огурцы, но сегодня что-то захотелось капустки) А ещё в салат добавляют фасоль или горошек. Но я не сторонник бобовых в этом блюде, поэтому обойдемся без них)
Ингредиенты:
| свекла | 0.5 кг |
| морковь | 0.5 кг |
| картофель | 5 шт |
| лук | 1 шт |
| капуста квашеная | 500 г |
| масло растительное | по вкусу |
| домашнее | |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление винегрета
-
Шаг 1
1
Готовим овощи.
Если вы готовите в пароварке, то сначала на нижний уровень закладывайте свеклу, через 20 минут морковь и картофель. Готовится все 40-45 минут. Если у вас морковь крупная, как у меня, то закладываете её через 10 минут после свеклы на второй уровень, а потом, еще0 через 10 минут, картофель.
Если вы готовите в воде, то овощи желательно варить раздельно. Воду лучше не солить. Варим до готовности, ориентируясь по проколу.
Готовые овощи остужаем и чистим. Чистим так же луковицу. - Шаг 2 2 Все овощи режем мелкими кубиками. Смешиваем в одной ёмкости.
- Шаг 3 3 Добавляем капусту, приправляем и заправляем подсолнечным маслом. Обязательно домашним – тогда ваш салат будет иметь замечательный аромат и восхитительный вкус!
-
Шаг 4
4
Все перемешиваем и даем пропитаться минут 20.
Кстати, чтобы овощи сохранили свой цвет, необходимо первой измельчать свеклу и сразу же полить ее маслом. Что я, собственно, забыла сделать :)
Приятного аппетита!!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Войти to comment
- Вконтакте (2)
вот! это то что я хочу! надоело всё, надо будет завтра замутить винегрет =)
вот так и я вчера решила))
и я только вчера вечером думала, что давненько я винегрет не делала
Селедочки еще бы….=)) Про водочку молчу, но рюмашка, возможно, не лишняя=)))
да)))) и хорошую компанию)
У меня муж любит с капустой, а бабушка и вовсе свежей помидор добавляет, но я любой венегрет люблю)))
у меня бабушка делала тоже с капусткой и немного горошка добавляла=)))
Давно все собиралась сделать, да руки не доходили… а вообще обожаю винегретик. очень люблю когда в нем и капустка квашеная и огурчики соленые =)