Добавлен:
17.05.13 в 21:38
Просмотров: 6646
На кухне у: 32
Приготовили: 0
О рецепте салата из свеклы с рукколой и сыром
Всегда с нетерпением жду появления молодой свёклы. Она готовится быстро, полезная и вкусная.
Ингредиенты:
| свекла отварная | 450 г |
| сыр фета | 150 г |
| орехи грецкие | 0.5 стак. |
| руккола | 1 пуч. |
| лук шалот | 1 шт |
| уксус винный | 2 ст. л. |
| сок апельсина | 2 ст. л. |
| масло оливковое | 3 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление салата из свеклы с рукколой и сыром
-
Шаг 1
1
Молодая свёкла варится очень быстро, минут 20.
Тем временем приготовим сырные шарики - Шаг 2 2 Грецкие орехи обжарить на сковороде, порубить ножом. Сыр размять вилкой, скатать из него шарики. Шарики обвалять в грецких орехах.
-
Шаг 3
3
Свёклу быстро остудить, залив холодной водой,
очистить от кожуры, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на четверти и на брусочки, толщиной 0,5см. -
Шаг 4
4
Для заправки смешать уксус, сок апельсина, добавить соль и свежемолотый перец, перемешать до растворения соли, влить оливковое масло.
Заправить свёклу 1/3 частью соуса, перемешать. -
Шаг 5
5
Выложить на блюдо свёклу, сверху добавить порезанный лук-шалот, листья руколы, полить оставшейся заправкой, положить шарики из сыра фета в орехах.
Приятного лета!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Покорили простота и сырные шарики)))
И меня покорили!
Красота)))))))) уже лето где-то)))))))) свекла молодая)))))))))
У нас лето, жарко! Такие рынки красивые с зеленью, свежими
овощами, клубникой!
Да, вкусный салатик!
Готовьте на здоровье!
Прекрасно!
ооо, это вкусно, я знаю!
очень красивая подача!