Добавлен:
17.05.13 в 22:24
Просмотров: 14507
На кухне у: 115
Приготовили: 0
О рецепте мороженого со сгущенкой
Наверное самый первый рецепт взятый мною из интернета. Не изменяю ему всё лето, только меняю фрукты.
Ингредиенты:
| малиновое пюре | 300 мл |
| сгущенка | 250 г |
| сливки жирные | 250 мл |
Приготовление мороженого со сгущенкой
-
Шаг 1
1
Малину измельчить в блендере до состояния пюре, пюре откинуть на сито (если используете смородину и малину,то косточки от этих ягод не очень хороши в мороженом), отделить от семечек. В ягодное пюре вылить
сгущенное молоко, взбить миксером в пышный крем.
Взбитую смесь поставить в морозильную камеру на 30 мин.
- Шаг 2 2 Миксером взбить сливки до пышного состояния, продолжая взбивать добавить к ним ягодное пюре из холодильника, полученную однородную пышную массу вылить в контейнер, замораживать 2-3 часа.
- Шаг 3 3 Подавать мороженое со свежими фруктами.
- Шаг 4 4 Вот такой мороженный микс (персиковое, абрикосовое и клубничное).По 250мл.фруктового пюре и 1/3 банки сгущенки на каждый вид мороженого. Сливок по 250мл. и 1 столовую ложку сах.пудры.
-
Шаг 5
5
Самое любимое мороженое из медовой дыни.
Очень удачное сочетание получилось. К дыне добавила несколько колец консервированного ананаса (для кислинки наверное).
В общей сложности ушло 400мл. пюре, 2/3 сгущенки, 200мл.30% сливок.
Не забудьте украсить шариками из дыни.
- Комментарии (22)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (7)
Шеф-повар
Забираю с удавольствием! Спасибо!
Балуйте себя и близких!!!
Мое!!!!!
Догадалась вчера по метке “мороженое”
это точно вкусянтина, забираю.
На здоровье: вкусно, а главное – известно из чего!
Ах, какая прелесть…Ждем персиков…
Уже крупненькие на дереве висят, не успеем оглянуться.
Какая красота!
Уже клубничка поспела, пора открывать сезон мороженого!
как вкусненько!!!
Согласна!
Невероятно красиво!
Ой, а вкусно-то как!
Красота – тащу к себе на лето.
Только вопрос, фруктовое пюре вначале то что получается, его замораживать в морозилке или охлаждать в холодильнике?
Фруктовое пюре со сгущенкой в камеру на полчаса, заморозить.
Само мороженое прекрасно хранится в морозилке, перед подачей
только заранее переставить в холодильник на полку, оно мягче станет.
не смогла отплюсовать
жаль
Не в плюсах же дело, а в пользе! Спасибо!
какая прелесть!!! Моя мечта – поесть мороженого без консервантов, стабилизаторов, красителей, аромотизаторов и прочей гадости… завтра же сделаю)))