Салат с печеной свеклой и козьим сыром

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2012.08.15
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 13.08.12 в 16:22
Просмотров: 19495
30
от 9 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 1

О рецепте салата с печеной свеклой и козьим сыром

Недавно попробовала этот салат в ресторане и сразу же решила приготовить такой дома.

Ингредиенты:

свекла 2 шт
не крупная
руккола 50 г
сыр козий 60 г
мягкий
орехи кедровые 3 ст. л.
оливковое масло по вкусу
уксус бальзамический по вкусу

Приготовление салата с печеной свеклой и козьим сыром

  • Шаг 1
    Приготовление салата с печеной свеклой и козьим сыром: шаг 1
    1 Свеклу запеките любым удобным для вас способом (можете и отварить, конечно).
    Я обычно делаю следующим образом – свеклу обмываем под проточной водой при помощи щетки, обсушиваем (не чистим!). Каждую штучку заворачиваем очень плотно в фольгу, протыкаем сверху при помощи зубочистки и выкладываем ее на противень, (который можно засыпать слоем соли, толщиной в 2 см, но я этого не делаю). Духовку разогреваем до температуры 200С и ставим в нее противень со свеклой. Для этого салата я брала 2 небольшие свеклы, запекались они где-то 45-60 минут.
    Готовую свеклу остудить, почистить и нарезать произвольными кусочками.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с печеной свеклой и козьим сыром: шаг 2
    2 Рукколу промойте и обсушите.
  • Шаг 3
    Приготовление салата с печеной свеклой и козьим сыром: шаг 3
    3 Орехи обжарьте на сухой сковороде в течении пары минут.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с печеной свеклой и козьим сыром: шаг 4
    4 Выложите на блюдо рукколу, свеклу и сыр, посыпьте кедровыми орешками.
    В качестве заправки полейте оливковым маслом и бальзамический уксусом.
    Я салат не солила, мне было солености сыра достаточно.

    Приятного!!:)
Комментарии (27)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 27
загрузить предыдущие 11 ↑
Ane4ka
13.08.12 в 20:12
Ane4ka [Мастер шеф]

ой,Ульяна,захвалишь, ей богу:-)
спасибо!!

Маша
13.08.12 в 23:33
Маша [Мастер шеф]

Изысканно!

Ane4ka
14.08.12 в 10:06
Ane4ka [Мастер шеф]

Маша, да, и очень-очень вкусно:-)

Пользователь удален
14.08.12 в 15:55
Пользователь удален [Эскулерье́]

Легкий, свежий салатик)))

Ane4ka
15.08.12 в 12:44
Ane4ka [Мастер шеф]

спасибо:-)

Нелля Петровна
14.08.12 в 22:09

Вкусно и легко))

Ane4ka
15.08.12 в 12:44
Ane4ka [Мастер шеф]

да, теперь мой любимый:-)
Летом так вообще самое то!:-)

Екатерина
15.08.12 в 11:15
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо,Анют,что напомнила про этот вкусный салатик!Кедровых орешков не было-заменила арахисом,получилось довольно озорно)))

Ane4ka
15.08.12 в 12:43
Ane4ka [Мастер шеф]

На здоровье!!;-)

Екатерина
15.08.12 в 14:21
Екатерина [Король кулинарии]

Ага)

Татьяна SLO
16.08.12 в 22:13
Татьяна SLO [Гарсон]

Салат шикарен! Из рецептов Джейми, а это беспроигрышный вариант!

Ane4ka
17.08.12 в 10:01
Ane4ka [Мастер шеф]

Татьяна SLO, из рецептов Джейми??:-)не знала:-)

Татьяна SLO
17.08.12 в 12:31
Татьяна SLO [Гарсон]

Ane4ka, да, в его стиле и исполнении..я готовлю такой частенько, иногда орешки не кладу, а все остальное просто Ммм…
Я по его рецептам готовила похожий салат с рукколой но теплый …сейчас погляжу у себя, может выложу на сайте)

Helen
16.08.12 в 23:15
Helen [Шеф-повар]

Очень красиво….

Ane4ka
17.08.12 в 10:01
Ane4ka [Мастер шеф]

Helen, спасибо;-)

Пал Саныч
15.10.15 в 21:43
Пал Саныч [Король кулинарии]

прелесть!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (6)