Добавлен:
04.02.13 в 13:49
Просмотров: 11093
На кухне у: 48
Приготовили: 0
О рецепте овощей по-корейски
На конкурс “Волшебное лукошко”
для тех кто любит морковку по корейски и капусту по грузински 
Ингредиенты:
| морковка | 1 шт |
| большая, но не старая, обязательно сочная, свежая | |
| капуста брюссельская | 150 г |
| самые маленькие кочанчики | |
| приправа для корейской моркови | 2 ст. л. |
| уксус столовый | 3 ст. л. |
| 6-9 проц | |
| сахар | 1 ст. л. |
| чеснок | 2 зуб. |
| имбирь свежий | 1 ч. л. |
| тертого | |
| масло растительное | 100 г |
| лук белый | 1 шт |
| средняя | |
Приготовление овощей по-корейски
- Шаг 1 1 морковь сочную трем на терке для корейской морковки брусочками,
- Шаг 2 2 капусту отварим в подсоленой воде минут 5, даем стечь воде и остыть
- Шаг 3 3 если кочанчики большие разрежем, или вынем кочерыжку -что бне горчила, если самые маленькие просто проткнем ножом, чтоб маринад пропитывал лучше
- Шаг 4 4 лук полукольцами тонко порежем, смешаем все овощи вместе
- Шаг 5 5 посыпаем приправой для моркови корейской, сахаром и примнем руками чтоб пустила морковка сок, варьировать соотношения сахара и уксуса можно под себя..я люблю сладковато кислый..вкус..даже сладкий..
- Шаг 6 6 тем временем доведем до кипения масло
- Шаг 7 7 нетрем мелко имбирь и чеснок
- Шаг 8 8 зальем овощи уксусом, добавим чеснок и имбирь – вымешаем
- Шаг 9 9 вольем горячее масло, перемешаем
- Шаг 10 10 соус как раз покроет все овощи
- Шаг 11 11 укутаем пленкой -да..желательно в керамике, стекле…не у метале оставлять..и ставим мариноваться в холодильник на ночь
- Шаг 12 12 достаем, вынимаем овощи из соуса, даем немного стечь..
-
Шаг 13
13
и вкусные остренькие овощи по корейски готовы..
время приготовление без мариновки указываю, можно подавать и перемешав с кедровыми орешками ( тем самым добавив и себе балов в конкурсной борьбе) но мне вполне вкусно так..орешки уже были бы лишними
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Ой-ой-ой!!!Как же здорово!
Супер решение!!!
Вкусняшка!
Обязательно будем пробовать!
Один рецепт лучше другого!
Просто праздник вкусов ! Какой хороший финал конкурса ! Столько вкусного и интересного !
Аленушка, а мне хотелось бы разнообразия больше..в смысле рецепты хороши..но столько из одних и тех же ингредиентов скучно…вот если б 2 рецепта из одних продуктов, еще 2 из других и тд..а то все 5 ..
А так интереснее, под разные приправы и технологии одни и те же ингредиенты выявляют разные вкусовые оттенки!!
Класс!!!!!!!
Это точно рецепт для меня! И корейскую морковку люблю, и капусту по-грузински!! Забираю с удовольствием!!
вот такую капусточку я попробую.
на здоровье!