Икра кабачковая

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 11.06.13 в 12:49

от 4 кулинаров

На кухне у: 8

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Моя кабачковая икра всегда разная.
В зависимости от способа приготовления: можно кубиками, можно на терку, можно на мясорубку…. но если Вам нравится икра из баночки – воспользуйтесь блендером.

Ингредиенты:

кабачок молодой	3 шт
морковь	2 шт
помидор	2 шт
лук	1 шт
чеснок молодой	3 зуб.
масло растительное	100 г
зелень	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Кубиками нарезать кабачки (цуккини), обжарить в растительном масле до зарумянивания.
Отдельно потушить луковицу с морковью (пока морковь не станет мягкой), в конце добавив
дольки помидора и половину чеснока.
Объединить обе порции овощей в глубоком салатнике, посолить, поперчить, добавить свежий чеснок (по вкусу), взбить блендером до однородной массы.
Можно дополнительно прогреть в сковороде.