Добавлен:
02.02.12 в 10:50
Просмотров: 3305
На кухне у: 43
Приготовили: 2
О рецепте баклажанной икры
Это рецепт моей бабушки,со времен моего детства.Мне эта икра нравится, теперь о рецепте судить Вам!
Ингредиенты:
| баклажаны | 5 шт |
| Снимать кожу - по желанию.Нарезать кубиками | |
| лук репчатый | 5 шт |
| Нарезать полукольцами | |
| морковь | 2 шт |
| Натереть на терке | |
| помидоры | 4 шт |
| Нарезать не очень мелко | |
| перец болгарский | 4 шт |
| Нарезать тонкими дольками | |
| чеснок | 2 шт |
| В зависимости от размера чеснока, и пожеланию количество можно увеличить или уменьшить. | |
| соль | 2 ст. л. |
| Количество соли,желательно проверить на вкус, т.к. соль в последнее время что-то малосоленая. | |
| сахар | 2 ст. л. |
| По вкусу | |
| масло | 150 г |
| По вкусу | |
| уксус | 1.5 ст. л. |
| томатная паста | 200 г |
| или соус томатный | |
Приготовление баклажанной икры
- Шаг 1 1 В начале обжарить баклажаны, морковь, потом все остальное.
- Шаг 2 2 Положить томат-пасту или соус томатный.
- Шаг 3 3 Тушить 40 мин. до мягкого состояния, разложить в банки.
- Шаг 4 4 На зиму – стерилизовать. Хранить можно при комнатной температуре.
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Король кулинарии
красиво)
И вкусненько и питательно!
вкусненько)
Я приготовила это блюдо!