Теплый салат с нутом и курицей от Рамзи

по этому рецепту
Добавлен: 11.02.15 в 21:47
Просмотров: 2808
122
от 26 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 0

О рецепте теплого салата с нутом и курицей

Очередной, ароматный шедевр от Гордона Рамзи.
Этот салат прекрасно заменит и основное блюдо.

Ингредиенты:

нут отварной 450 г
или консервированный
болгарский перец 180 г
печеный или консервированный
куриные окорочка бескостные 650 г
базилик свежий 25 г
каперсы 35 г
чеснок 20 г
оливковое масло 6 ст. л.
4 в соус, 2 в курицу
лимонный сок 5 ст. л.
3 в соус, 2 в курицу
горчица 40 г
копченая паприка 0.5 ч. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление теплого салата с нутом и курицей

  • Шаг 1
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 1
    1 Нут замочить на ночь. Слить воду промыть нут и отварить до готовности.
  • Шаг 2
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 2
    2 Для соуса смешать соль, перец черный молотый, оливковое масло (4 ст. л.), горчицу и сок лимона (3 ст. л.).
  • Шаг 3
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 3
    3 Чеснок натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 4
    4 Окорочка посолить, поперчить, смазать чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
  • Шаг 5
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 5
    5 Болгарский перец запечь в духовке до мягкости. Положить в пакет и оставить до остывания.
    Очистить болгарский перчик от семян и шкурки.
    Нарезать перчик соломкой шириной примерно 0.5 см.
  • Шаг 6
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 6
    6 У базилика оборвать листочки.
  • Шаг 7
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 7
    7 Смешать нут, болгарский перец и каперсы.
  • Шаг 8
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 8
    8 Добавить соус, копченую паприку и все хорошо перемешать.
  • Шаг 9
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 9
    9 Выложить сверху листья базилика.
  • Шаг 10
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 10
    10 Куриные окорочка обжарить до готовности.
  • Шаг 11
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 11
    11 Горячие куриные окорочка крупно порезать.
  • Шаг 12
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 12
    12 Выложить горячую курочку на листья базилика (аромат будет стоять на кухне просто потрясающий).
  • Шаг 13
    Приготовление теплого салата с нутом и курицей: шаг 13
    13 Все хорошо перемешать и сразу подавать на стол.
Комментарии (30)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 30
загрузить предыдущие 12 ↑
Natusi4ka
12.02.15 в 21:00
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень интересный и вкусный салат!

Ирина Царапкина
12.02.15 в 23:32
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Natusi4ka, Наталья большое спасибо. Советую попробовать очень и очень вкусно. Угощайтесь на здоровье.

Juliett
12.02.15 в 21:06
Juliett [Шеф-повар]

Хооочу! Очень люблю рецепты Гордона!

Ирина Царапкина
12.02.15 в 23:31
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Juliett, Юля большое спасибо. Я тоже люблю рецепты Рамзи. Угощайтесь на здоровье.

Tancheggg
13.02.15 в 01:09
Tancheggg [Шеф-повар]

Ирина, салат бесподобный!

Ирина Царапкина
13.02.15 в 20:26
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Tancheggg, Татьяна большое спасибо. Мне этот салатик очень понравился. Угощайтесь на здоровье.
LenaZ
13.02.15 в 01:10
LenaZ [Эскулерье́]

Все просто и очень вкусно. Обязательно приготовлю! Спасибо за рецептик)))

Ирина Царапкина
13.02.15 в 20:43
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

LenaZ, большое спасибо. Мне будет интересно Ваше впечатление о салате. Угощайтесь на здоровье.

Свет_ка@
13.02.15 в 14:35
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Загляденье! Полноценное второе блюдо можно сказать!

Ирина Царапкина
13.02.15 в 20:29
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Свет_ка@ Светлана большое спасибо. Точно, салатик достаточно сытный и совершенно может заменить основное блюдо. Угощайтесь на здоровье.
ANGELINA A
14.02.15 в 18:49
ANGELINA A [Коми́]

Интересный рецепт! А главное питательный и вкусный! Спасибо за новые идеи!

Ирина Царапкина
14.02.15 в 22:33
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

ANGELINA A, большое спасибо. Салатик действительно бесподобен. А за идею спасибо Рамзи. Все его рецепты удаются на славу. Угощайтесь на здоровье.

Elena777
14.02.15 в 19:44
Elena777 [Король кулинарии]

Шикарный салатик!!! Понравился, забираю!!!

Ирина Царапкина
14.02.15 в 22:35
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Elena777, Леночка большое спасибо Салат очень хорош. Уверена, что Вам салат придется по душе. Угощайтесь на здоровье.

lakshmi
18.02.15 в 02:04
lakshmi [Мастер шеф]

Салат замечательный Ириш!

Ирина Царапкина
18.02.15 в 23:43
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

lakshmi, Анжелика большое спасибо. Мне очень понравился салатик, так что рекомендую. Угощайтесь на здоровье.

Пал Саныч
03.03.15 в 20:16
Пал Саныч [Король кулинарии]

Рамзи…он такой)))) Ирина, и вы, конечно, молодец!

Ирина Царапкина
04.03.15 в 13:14
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Пал Саныч большое спасибо. Рецепты Рамзи меня еще не разу не подводили. Салат восхитительный. Однозначно стал одним из любимых. Уверена что и Вам он очень понравится. Угощайтесь на здоровье.
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте