Брускетта с кальмарами и чили

по этому рецепту
Добавлен: 02.02.18 в 22:58
Просмотров: 409
80
от 14 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

На улице шел дождь и выпавший, на днях, снег таял :-(. В общем зима сегодня не радовала.И мне захотелось чего-нибудь яркого, сочного. На помощь пришла смекалка и Андрей-шеф ;-). Ни батона, ни багета, ни, тем более, чиабатты дома не наблюдалось, но был бородинский хлеб. И вот он результат :хрустящий горячий хлеб, нежное мясо кальмара и обжигающий чили, ммм вкуснота. Семья в шоке, а где же ужин :-D. А я в Италии, ужин это не ко мне:-D.

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Брускетта с кальмарами и чили: шаг 1
    1 Берем кусочки хлеба толщиной 1,5 см и обжариваем его до хрустящей корочки на сухой сковороде до золотистого цвета.
    Я попробовала сбрызнуть маслом хлеб и обжарить – не понравилось((
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Брускетта с кальмарами и чили: шаг 2
    2 Почистить зубок чеснока, мелко нарезать. Нарезать перчик чили кольцами или полукольцами, натереть на мелкой терке цедру половины лимона.и В глубокой тарелке смешать перец, чеснок, цедру. добавить масло растительное.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Брускетта с кальмарами и чили: шаг 3
    3 Разморозить кальмары, очистить их от кожицы, внутренностей и жестких частей. Просушить салфетками. Нарезать на кусочки 2х3 см, каждый кусочек надрезать сеточкой для красоты)))
    Добавить кальмары к смеси перца и чеснока, перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Брускетта с кальмарами и чили: шаг 4
    4 На раскаленной сковороде обжарить кальмары с маринадом минуты 2, больше не надо. Кусочки кальмаров небольшие и прекрасно приготовятся и не будут “резиновыми”.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Брускетта с кальмарами и чили: шаг 5
    5 Помидор порезать толстыми кольцами, выложить на обжаренный хлеб, слегка присолить помидор.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Брускетта с кальмарами и чили: шаг 6
    6 Поверх помидор выкладываем обжаренные кальмары, соль по вкусу, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Брускетта с кальмарами и чили: шаг 7
    7
    И вот кусочек Италии у вас на тарелке. Красота!

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
prostotanya
02.02.18 в 23:37
prostotanya [Король кулинарии]

Ох! Я бы тоже заточила штучку…Классссссс!!!!!

Галча
03.02.18 в 07:39
Галча [Король кулинарии]

Крутотень-вкуснотень:-);-)

Влада95
05.02.18 в 09:04
Влада95 [Ше́ф-де-парти́]

Действительно очень ярко и по летнему!

Елена Юровна
05.02.18 в 11:27
Елена Юровна [Король кулинарии]

Классная закуска!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте