Мясо "Игра блиц"

Второе название:

Мясо в горчичном маринаде

по этому рецепту
Добавлен: 26.07.11 в 13:10
Просмотров: 4439
18
от 5 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 0

О рецепте мяса в горчичном маринаде

Блиц-рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить любое мясо или курицу, затратив на это считанные минуты. Мясо отлично хранится в заливке несколько дней, хоть неделю, становясь только сочнее и ароматнее. Отличный рецепт для тех, кто работает и не может (или просто не хочет) тратить много времени на подготовку продуктов. У меня рецепт показан на примере куриной грудки.

Ингредиенты:

мясо 1 кг
курица, свинина, говядина
яйца 4 шт
горчица 2 ст. л.
крахмал картофельный 1 ст. л.
специи 10 г
(соль, перец - по вкусу)
масло растительное для жарки 4 ст. л.
кунжут семечки 100 г
(для свинины, птицы; для говядины можно взять, к примеру, тмин, если любите)

Приготовление мяса в горчичном маринаде

  • Шаг 1
    Приготовление мяса в горчичном маринаде: шаг 1
    1 Компоненты заливки: яйца, крахмал, горчица, соль и перец.
  • Шаг 2
    Приготовление мяса в горчичном маринаде: шаг 2
    2 Часто спрашивают, какую я беру горчицу, вот, например, такую (фото не является рекламой данной торговой марки).
  • Шаг 3
    Приготовление мяса в горчичном маринаде: шаг 3
    3 Тщательно перемешиваем все (или взбиваем миксером).
  • Шаг 4
    Приготовление мяса в горчичном маринаде: шаг 4
    4 Нарезаем мясо или курицу, при желании можно отбить кусочки.
    Складываем в емкость.
  • Шаг 5
    Приготовление мяса в горчичном маринаде: шаг 5
    5 Заливаем заливкой, перемешиваем и убираем в холодильник. Минимум на ночь, а вообще через несколько дней будет еще вкуснее.
  • Шаг 6
    Приготовление мяса в горчичном маринаде: шаг 6
    6 Когда понадобилось, достаем нужное количество и обжариваем в растительном масле (курицу я посыпала сверху кунжутом). Жарится очень быстро, так как мясо хорошо пропиталось, и получается сочно и очень вкусно.
  • Шаг 7
    Приготовление мяса в горчичном маринаде: шаг 7
    7 Гарнир – Ваш любимый. Для меня лучший вариант – овощи. Приятного аппетита! Пусть времени, проведенного на кухне, не будет в Вашей жизни слишком много, ведь вокруг столько всего интересного)))
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
Ульяна
13.01.12 в 12:46
Ульяна [Шеф-повар]

Супер! Возьму на заметку! По-моему, в горчице все вкусно получается!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)