Тыквенный суп в азиатском стиле

Второе название:

Тыквенный суп с кокосовым молоком

по этому рецепту
Добавлен: 27.03.14 в 13:53
Просмотров: 2410
39
от 14 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте тыквенного супа с кокосовым молоком

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

тыква свежая 1.2 кг
кокосовое молоко 200 мл
лук белый салатный 2 шт
большие
корень имбиря 2 щеп.
1-2 см., свежий
масло оливковое 4 ст. л.
зубок чеснока 2 зуб.
мускатный орех молотый 1 щеп.
соевый соус по вкусу
перец черный молотый по вкусу
кинза свежая по вкусу
для подачи

Приготовление тыквенного супа с кокосовым молоком

  • Шаг 1
    Приготовление тыквенного супа с кокосовым молоком: шаг 1
    1 Не обходимые продукты:
  • Шаг 2
    Приготовление тыквенного супа с кокосовым молоком: шаг 2
    2 Тыкву очистить от кожуры и семян,затем нарезать произвольными кусочками и сложить в кастрюлю.

    Залить тыкву 1,5л. горячей воды,довести до кипения и варить под крышкой,пока тыква не станет мягкой(минут 15)
  • Шаг 3
    Приготовление тыквенного супа с кокосовым молоком: шаг 3
    3 Тем временем очистить и мелко нарезать лук,имбирь и чеснок.

    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и потушить пряные овощи на слабом огне,помешивая до прозрачности лука,
  • Шаг 4
    Приготовление тыквенного супа с кокосовым молоком: шаг 4
    4 добавить их в суп и варить всё вместе 5 минут.

    Взбить суп прямо в кастрюле погружным блендером.
  • Шаг 5
    Приготовление тыквенного супа с кокосовым молоком: шаг 5
    5 Добавить кокосовое молоко,соевый соус,специи и снова взбить.
  • Шаг 6
    Приготовление тыквенного супа с кокосовым молоком: шаг 6
    6 Разлить суп по тарелкам,украсить листиками кинзы.Подавать немедленно! Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Екатерина
27.03.14 в 14:03
Екатерина [Король кулинарии]

Забрала!Я фанат тыквенных супов!

Обръжьнаіа
27.03.14 в 17:30
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Как всегда – вкусно и радует глаз!

М@рия
27.03.14 в 17:35
М@рия [Шеф-повар]

Сегодня прям тыквенный день :-) Люблю такие супчики.

Ирина Царапкина
27.03.14 в 18:31
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Вкусный и аппетитный суп.

Свет_ка@
27.03.14 в 19:54
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Очень красивый!Солнечный!

Алнаильми
28.03.14 в 10:28
Алнаильми [Су́-шеф]

А красивый какой!!!

marusik02
28.03.14 в 12:02
marusik02 [Шеф-повар]

я люблю тыквенные супы-пюре!

Yulia Samusenko
07.10.14 в 22:48
Yulia Samusenko [Дебютант]

Сколько все таки соевого соуса нужно добавить?

Yulia Samusenko
08.10.14 в 22:43
Yulia Samusenko [Дебютант]

Сегодня сделала суп по рецепту. Единственное, тыквы было грамм на 100-200 побольше. Вкусно, спасибо. Только хочу предупредить, что из этого количества продуктов супа получается человек на 10))) сразу готовьте очень большую кастрюлю, с учетом, что будете добавлять кокосовое молоко и взбивать. Мне пришлось даже разделять на 2 кастрюли и взбивать частями))) Молока можно не 200 мл, а побольше добавить, чтобы ярче ощущать вкус. А салатный лук заменила пореем.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте