Свекольный суп (семейный рецепт)

по этому рецепту
Добавлен: 18.08.14 в 18:45
Просмотров: 2623
20
от 7 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте свекольного супа

По-домашнему очень вкусный суп. Один из тех супов, которые не забываются.
Еще рецепт хорош тем, что вкусно получится и на бульоне и на воде.

Ингредиенты:

свекла 0.5 шт
морковь 1 шт
средняя
лук репчатый 1 шт
перец болгарский оранжевый 0.5 шт
картофель 3 шт
средний
лавровый лист 1 шт
соль 2 ст. л.
1 в суп, 1 в овощи
чеснок 1 зуб.
зелёный лук 1 пуч.
по вкусу
сметана 1 ст. л.
указано на одну порцию

Приготовление свекольного супа

  • Шаг 1
    Приготовление свекольного супа: шаг 1
    1 Режем лук
  • Шаг 2
    Приготовление свекольного супа: шаг 2
    2 Свеклу трем, перец болгарский режем мелкими кубиками, морковь покрупнее, в данном случае четвертинками.
  • Шаг 3
    Приготовление свекольного супа: шаг 3
    3 Обжариваем лук одну-две минуты на очень маленьком огне.
  • Шаг 4
    Приготовление свекольного супа: шаг 4
    4 Широким ножом измельчаем чеснок.
  • Шаг 5
    Приготовление свекольного супа: шаг 5
    5 К обжаренному луку добавляем чеснок, свеклу, морковь, перец, соль. Обжариваем в течении 15 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление свекольного супа: шаг 6
    6 Картофель режем принципиально крупно. Можно крупнее. Резала мельче для детей.
  • Шаг 7
    Приготовление свекольного супа: шаг 7
    7 В данном случае, я вскипятила куринный бульон, но можно вскипятить и воду. Два с половиной жидкости доводим до кипения, солим, добавляем картофель и варим картофель до полуготовности.
  • Шаг 8
    Приготовление свекольного супа: шаг 8
    8 В суп добавляем овощи, обжаренные на сковороде, лавровый лист, мелко порезанные петрушку и укроп вместе со стеблями. Сушённые тоже хорошо подойдут. Довести до кипения и прокипятить пять минут. Фотография готового супа прилагается.
  • Шаг 9
    Приготовление свекольного супа: шаг 9
    9 Подавала со сметаной и зенёным луком.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Пал Саныч
18.08.14 в 21:18
Пал Саныч [Король кулинарии]

Молодец, Оля… С первым рецептом)) А супчик вкуснющий)))

Екатерина
19.08.14 в 10:17
Екатерина [Король кулинарии]

Хороший супчик!

Lolly
22.08.14 в 21:38
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Спасибо!

Пал Саныч
22.08.14 в 22:01
Пал Саныч [Король кулинарии]

Lolly, пожалуйста)) желаем вам удачных рецептов!

Пал Саныч
22.08.14 в 22:02
Пал Саныч [Король кулинарии]

Кстати, когда увидим ваш фирменный рецепт с оленями?

Lolly
31.08.14 в 15:07
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Погоди, оленя специально для этой уцели откармливаем грушами)

Пал Саныч
31.08.14 в 18:09
Пал Саныч [Король кулинарии]

Lolly, так-так, с этого места поподробнее! Какие груши он любит?

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте