Турецкий суп "Чорба"

Второе название:

Турецкий суп с фаршем и йогуртом

Thumb
Рецепт готовила
Дашенька
[Шеф-повар]
2015.05.21
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.05.15 в 00:57
Просмотров: 2411
73
от 18 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 1

О рецепте турецкого супа с йогуртом

Познакомилась с еще одним вкусным супом. Сыну тоже очень понравился этот суп. Возможно, его внешний вид не очень презентабельный, но нас это не остановило.

Ингредиенты:

фарш 300 г
петрушка свежая 1 пуч.
горстка
белок яичный 1 шт
желток 2 шт
вода 1 л
соль и перец по вкусу
рис длинный 40 г
мука 50 г
йогурт 60 г
лук 1 шт
лимон 1 шт
мята сухая 2 ст. л.

Приготовление турецкого супа с йогуртом

  • Шаг 1
    Приготовление турецкого супа с йогуртом: шаг 1
    1 Готовим клецки: в фарш добавляем половину мелко нарезанной петрушки и репчатого лука. Кладем белок, солим, перчим.
  • Шаг 2
    Приготовление турецкого супа с йогуртом: шаг 2
    2 Шарики обваливаем в муке.
  • Шаг 3
    Приготовление турецкого супа с йогуртом: шаг 3
    3 Доводим до кипения воду, кладем петрушку, лук и соль
  • Шаг 4
    Приготовление турецкого супа с йогуртом: шаг 4
    4 Кладем в воду клецки, рис и варим их примерно 15 минут
  • Шаг 5
    Приготовление турецкого супа с йогуртом: шаг 5
    5 Смешиваем в мисочке йогурт, желтки, муку с небольшим количеством образовавшегося в кастрюле бульона, тщательно все перемешиваем.
  • Шаг 6
    Приготовление турецкого супа с йогуртом: шаг 6
    6 Кладем в кастрюлю. Провариваем еще минут 5.
  • Шаг 7
    Приготовление турецкого супа с йогуртом: шаг 7
    7 Ароматный, густой, наваристый вкусный-вкусный суп готов!
    Подаем с лимоном, посыпаем сухой мятой.
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Пал Саныч
20.05.15 в 01:57
Пал Саныч [Король кулинарии]

Интересно! И наваристо!

Elena777
20.05.15 в 04:47
Elena777 [Король кулинарии]

Интересный супец!!! Будем пробовать ;-)

Aliska
20.05.15 в 09:42
Aliska [Король кулинарии]

Спасибо большое! Только непременно с лимоном! ;-)

Asperastra
20.05.15 в 12:32
Asperastra [Мастер шеф]

Красота!!

Aliska
20.05.15 в 17:59
Aliska [Король кулинарии]

Asperastra, спасибо!

Tancheggg
20.05.15 в 16:30
Tancheggg [Шеф-повар]

Обалдеть, суп с мятой! Это что-то новенькое!

Aliska
20.05.15 в 18:01
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, да! Младший сын именно это и оценил. Я была удивлена. Он потом дома у себя стал мяту во все блюда пихать :-D

Дашенька
20.05.15 в 18:46
Дашенька [Шеф-повар]

очень интересно!!! Аллочка жди отчет.. побежала в магазин за фаршем, а то как раз сегодня привезла с дачи мяту!!

Aliska
20.05.15 в 23:13
Aliska [Король кулинарии]

Дашенька, вот же энерджайзер :-D. Жду, жду!

Дашенька
21.05.15 в 16:20
Дашенька [Шеф-повар]

ну вот как и обещала, с отчетом.. суп очень простой, быстрый и вкусный.. поначалу не очень поняла мяты.. точнее не почувствовала вкуса.. но после к…

Aliska
21.05.15 в 23:01
Aliska [Король кулинарии]

спасибо огромное за оперативность и такой обстоятельный отчет!!!! Просто я очень люблю кислые супы, поэтому не представляю себе его как-то иначе. Очень рада, что ты смогла оценить суп по достоинству, да еще в двух вариантах.

Галча
17.05.16 в 18:42
Галча [Шеф-повар]

Какой супчик вкусный!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)