Суп с копченостями "Экспресс"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 10.05.12 в 23:25

от 5 кулинаров

На кухне у: 12

Приготовили: 0

О рецепте супа с копченостями "Экспресс"

Надо было быстро приготовить суп до прихода мужа, времени вечером уже было мало. И вот что получилось)
Копчености можно использовать любые, в т.ч. охотничьи колбаски, краковскую колбасу и пр.
Количество ингредиентов приведено на 2 литра воды

Ингредиенты:

копчености	150 г
у меня карбонад
лук репчатый	1 шт
средний
морковь	1 шт
средняя
соус сацебели	2 ст. л.
растительное масло без запаха	20 г
картофель	1 шт
крупный или 2 средних
фасоль стручковая	100 г
замороженная
лавровый лист	2 шт
перец горошком	5 г
черный и душистый
соль	10 г
по вкусу

Приготовление супа с копченостями "Экспресс"

Шаг 1

1 Ставим кастрюлю с водой на огонь.
Пока вода закипает, режем лук, морковь трем на терке и обжариваем на масле около 5 минут.
Шаг 2

2 Нарезаем карбонад соломкой и выкладываем к моркови с луком. Обжариваем, помешивая еще 2-3 минуты.
Шаг 3

3 Добавляем соус сацебели в сковородку и подтушиваем все вместе еще пару минут.
Шаг 4

4 Картофель нарезаем брусочками.
Шаг 5

5 В закипевшую воду одновременно отправляем зажарку, картофель, лавровый лист, перец горошком, специи для супа, солим по вкусу.
Через 5-7 минут (на стадии полуготовности картофеля) добавляем в суп фасоль.
Варим еще 7-10 минут.
Выключаем, накрываем крышкой.
Суп готов!
Шаг 6

6 Суп можно поперчить, посыпать свежей зеленью (у меня ее не оказалось,увы.
Приятного аппетита!