Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками

по этому рецепту
Добавлен: 26.08.12 в 19:13
Просмотров: 1695
3
от 2 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте холодного супа-пюре из кольраби

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

капуста кольраби 2 шт
средних кочанчика
яблоки зеленые 2 шт
зелень 1 пуч.
любая-укроп,петрушка,кинза...
ряженка 500 мл
можно заменить кефиром,натуральным йогуртом,простоквашей
орехи кедровые 2 ст. л.
можн заменить грецким орехом или семенами подсолнечника
паприка сладкая в порошке 1 щеп.
сок лимонный 1 ч. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
мята свежая по вкусу
для украшения

Приготовление холодного супа-пюре из кольраби

  • Шаг 1
    Приготовление холодного супа-пюре из кольраби: шаг 1
    1 Необходимые продукты:
  • Шаг 2
    Приготовление холодного супа-пюре из кольраби: шаг 2
    2 Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать мелкими кубиками,сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 3
    Приготовление холодного супа-пюре из кольраби: шаг 3
    3 Кольраби очистить,так же нарезать мелкими кубиками,добавить в чашку с яблоками
  • Шаг 4
    Приготовление холодного супа-пюре из кольраби: шаг 4
    4 Яблоки с кольраби измельчить в пюре с помощью блендера,
  • Шаг 5
    Приготовление холодного супа-пюре из кольраби: шаг 5
    5 добавить измельчённую зелень,ряженку,

    прправить солью и перцем,

    перемешать и поставить охлаждаться.
  • Шаг 6
    Приготовление холодного супа-пюре из кольраби: шаг 6
    6 Для подачи подготовить орешки,по мимо кедровых подойдут и грецкие,и арахис,даже семечки подсолнуха,но с кедровыми на много вкуснее!

    Охлаждённый суп подавать в бокалах или креманках,

    посыпав сверху кедровыми орешками и молотой паприкой,

    украсить листиками мяты.

    В сильную жару рекомендуется положить в бокалы по кубику льда.

    Очень лёгкий,освежающий суп.Не заменим в жаркий летний день.

    Приятного аппетита!
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Helen
26.08.12 в 20:05
Helen [Шеф-повар]

Хороший супчик.

chajka
26.08.12 в 20:19
chajka [Мастер шеф]

Уж очень на мой суп похож.

принцесса специй
26.08.12 в 20:31
принцесса специй [Шеф-повар]

Я уже когда рецепт напечатала и фото загрузила,увидела,что у Вас такой же суп,ну я не стала уже удалять свой,к Вашему вариантом прикрепила.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте