Добавлен:
26.08.12 в 19:13
Просмотров: 2856
На кухне у: 12
Приготовили: 0
О рецепте холодного супа-пюре из кольраби
принцесса специй не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| капуста кольраби | 2 шт |
| средних кочанчика | |
| яблоки зеленые | 2 шт |
| зелень | 1 пуч. |
| любая-укроп,петрушка,кинза... | |
| ряженка | 500 мл |
| можно заменить кефиром,натуральным йогуртом,простоквашей | |
| орехи кедровые | 2 ст. л. |
| можн заменить грецким орехом или семенами подсолнечника | |
| паприка сладкая в порошке | 1 щеп. |
| сок лимонный | 1 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
| мята свежая | по вкусу |
| для украшения | |
Приготовление холодного супа-пюре из кольраби
- Шаг 1 1 Необходимые продукты:
- Шаг 2 2 Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать мелкими кубиками,сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 3 3 Кольраби очистить,так же нарезать мелкими кубиками,добавить в чашку с яблоками
- Шаг 4 4 Яблоки с кольраби измельчить в пюре с помощью блендера,
-
Шаг 5
5
добавить измельчённую зелень,ряженку,
прправить солью и перцем,
перемешать и поставить охлаждаться. -
Шаг 6
6
Для подачи подготовить орешки,по мимо кедровых подойдут и грецкие,и арахис,даже семечки подсолнуха,но с кедровыми на много вкуснее!
Охлаждённый суп подавать в бокалах или креманках,
посыпав сверху кедровыми орешками и молотой паприкой,
украсить листиками мяты.
В сильную жару рекомендуется положить в бокалы по кубику льда.
Очень лёгкий,освежающий суп.Не заменим в жаркий летний день.
Приятного аппетита!
- Комментарии (3)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Хороший супчик.
Уж очень на мой суп похож.
Я уже когда рецепт напечатала и фото загрузила,увидела,что у Вас такой же суп,ну я не стала уже удалять свой,к Вашему вариантом прикрепила.