Холодный суп-пюре из бруссельской капусты

по этому рецепту
Добавлен: 05.02.13 в 21:13
Просмотров: 1600
50
от 18 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 0

О рецепте холодного супа-пюре

кети не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

капуста брюссельская 300 г
орехи кешью 100 г
сметана 4 ст. л.
полных
отвар капустный по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
яйцо вареное 1 шт
колбаса копченая 2 ст. л.
нарезанной
зелень для украшения 2 шт
т.е.веточки
вода 1 стак.
для варки
лимонный сок 2 ст. л.

Приготовление холодного супа-пюре

  • Шаг 1
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 1
    1 Воду подсолить, добавить лимонный сок, положить брюссельскую капусту (замороженную не размораживать) и сварить.
    Варится очень быстро -6-8 мин.

    Капусту полностью охладить, при желании положить некоторое время в холодильник.
  • Шаг 2
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 2
    2 Капусту измельчить погруженным блендером в кашицу.
  • Шаг 3
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 3
    3 Орехи измельчить удобным способом (погруженным блендером, напр.).
  • Шаг 4
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 4
    4 Добавить к кашице капусты измельченные орехи, сметану, посолить, поперчить и взбить погруженным блендером.
  • Шаг 5
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 5
    5 Взбивая и понемногу добавляя отвар от капусты, довести суп до желаемой консистенции.
  • Шаг 6
    Приготовление холодного супа-пюре: шаг 6
    6 Перед подачей разлить в порционные супники и добавить нарезанную колбасу, яйцо, украсить зеленью.

    Приятного аппетита !!!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Аленушка
05.02.13 в 21:17
Аленушка [Мастер шеф]

Какой хороший супик !!!

chajka
05.02.13 в 23:42
chajka [Мастер шеф]

Вкусно! Звездочки завтра:-)

supergi
06.02.13 в 00:14
supergi [Мастер шеф]

Хороший суп!!!

Helen
06.02.13 в 00:44
Helen [Шеф-повар]

замечательный рецептик, Кети!

кети
08.02.13 в 00:07
кети [Король кулинарии]

Helen, спасибо, мне понравился!

Екатерина
06.02.13 в 09:43
Екатерина [Король кулинарии]

Нравится!

кети
08.02.13 в 00:06
кети [Король кулинарии]

Екатерина, и мне он понравилс!";-)

TatyCyprus
06.02.13 в 17:00
TatyCyprus [Мастер шеф]

Вкусный супчик!

кети
08.02.13 в 00:06
кети [Король кулинарии]

TatyCyprus, мне понравился!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте