Суп "Оранжевое настроение"

Второе название:

Суп из тыквы с курицей

по этому рецепту
Добавлен: 13.12.13 в 12:22
Просмотров: 4415
38
от 12 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 0

О рецепте супа из тыквы с курицей

Идея этого супа появилась сама собой – нужно было куда-то пристроить кусочек тыквы, куриное филе и томатный сок :-)
Супчик получился легким, но в тоже время очень сытным, и, главное очень вкусным. Семья эксперимент оценила и потребовала добавки ;-)

Ингредиенты:

спинки куриные 1 шт
тыква мускатная 250 г
морковь 2 шт
1 шт для бульона
лук репчатый 2 шт
1 шт для бульона
рис 60 г
сухой
перец по вкусу
для бульона
майоран 1 ч. л.
Можно использовать приправы по своему вкусу
соль по вкусу
вода 2 л
для бульона
филе куриное 300 г
чили красный 1 шт
Можно меньше или вовсе исключить, если не любите острое
чеснок 1 зуб.
масло растительное 2 ст. л.
сок томатный 1 стак.
или помидоры в собственном соку
зелень по вкусу

Приготовление супа из тыквы с курицей

  • Шаг 1
    Приготовление супа из тыквы с курицей: шаг 1
    1 Сварить бульон из куриной спинки, луковицы, моркови.
  • Шаг 2
    Приготовление супа из тыквы с курицей: шаг 2
    2 Морковь нарезать пластинками, лук соломкой, тыкву кубиками 1-1,5 см. Измельчить чеснок и чили.
  • Шаг 3
    Приготовление супа из тыквы с курицей: шаг 3
    3 В кастрюле разогреть масло, добавить лук, чеснок и чили. Обжаривать 5-7 минут. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление супа из тыквы с курицей: шаг 4
    4 Влить томатный сок (или размятые вилкой помидоры в собственном соку), добавить тыкву и специи. Варить 5-7 минут на большом огне. Масса должна слегка загустеть.
  • Шаг 5
    Приготовление супа из тыквы с курицей: шаг 5
    5 Добавить рис, влить бульон. Довести до кипения и варить 20 минут (до готовности риса). Посолить.
  • Шаг 6
    Приготовление супа из тыквы с курицей: шаг 6
    6 Куриное филе разрезать на небольшие кусочки. Посолить поперчить. Обжарить на сильном огне в течении 5 минут до готовности. Главное не пересушить.
  • Шаг 7
    Приготовление супа из тыквы с курицей: шаг 7
    7 Разлить суп по тарелкам, добавить обжаренное куриное филе, украсить зеленью.
    Приятного аппетита!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
LISI4KA
13.12.13 в 12:25
LISI4KA [Шеф-повар]

Аппетитная тарелочка!

М@рия
13.12.13 в 12:43
М@рия [Шеф-повар]

LISI4KA, спасибо!

Aliska
13.12.13 в 12:49
Aliska [Король кулинарии]

Ух, как ярко!!! Здорово!

М@рия
13.12.13 в 15:27
М@рия [Шеф-повар]

Aliska, спасибо! Ярких красок зимой не хватает… пусть они будут хоть в тарелке ;-)

Екатерина
13.12.13 в 12:55
Екатерина [Король кулинарии]

Ох,это мне!Прелесть!

М@рия
13.12.13 в 15:28
М@рия [Шеф-повар]

Екатерина, спасибо за оценку :-)

Ольга Л
13.12.13 в 13:21
Ольга Л [Мастер шеф]

Очень аппетитный супчик !

М@рия
13.12.13 в 15:28
М@рия [Шеф-повар]

Ольга Л, да, он такой.

Лена Ветрова
13.12.13 в 13:39
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Заманчиво!

М@рия
13.12.13 в 15:28
М@рия [Шеф-повар]

Лена Ветрова, я бы сказала даже очень ;-)

Masha Volgina
13.12.13 в 14:39
Masha Volgina [Мастер шеф]

Вкусный супчик, очень яркий и аппетитный!

М@рия
13.12.13 в 15:29
М@рия [Шеф-повар]

Masha Volgina, спасибо!

Людмила Мердова
14.12.13 в 12:15
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Аппетитная тарелочка)

М@рия
14.12.13 в 12:52
М@рия [Шеф-повар]

Людмила Мердова, спасибо!

marusik02
02.02.14 в 19:45
marusik02 [Шеф-повар]

Цвет – приятный! И вкусно!

М@рия
04.02.14 в 17:15
М@рия [Шеф-повар]

marusik02, точно!

victorsdottir
24.02.16 в 19:45
victorsdottir [Дебютант]

я пробовала вместо риса черную фасоль.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте