Майоран – пикантная травка, которую чаще всего добавляют в пиццу, пасту, супы и мясные блюда. Запах у нее очень приятный, однако, не стойкий, поэтому опытные кулинары советуют добавлять специю только в конце приготовления блюда, буквально перед его подачей к столу. Если речь идет о первых блюдах с майораном, то травку нужно добавлять в супы за пять-десять минут до окончания готовки. Рецепты с майораном предусматривают использование сухого майорана, перетертого в порошок, а ещё можно найти на прилавках магазинов настой из этой травы. Настой больше подходит для приготовления первых блюд и соусов, которым нужно придать однородную консистенцию. Храните майоран только в герметически закрытой упаковке, так как специи свойственно выдыхаться.
