Зеленый борщ по-деревенски

по этому рецепту
Добавлен: 04.04.16 в 12:02
Просмотров: 780
47
от 12 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте зеленого борща

Пошел второй месяц весны и на огороде уже пошла первая зелень. А весной так не хватает витаминов и организм, как говорится, тянет на зелень. И я увидев уже хорошо проросший щавель, петрушку и зеленый лук, сразу же решила: быть зеленому борщу. Уж очень мы его любим. Я приготовила его с мясом, потому что поработав на огороде хочется плотно поесть. А вы как хотите.

Ингредиенты:

говядина на кости 600 г
картофель 5 шт
щавель 1 пуч.
большой
вода 2.5 л
лук зеленый 1 пуч.
зелень укропа по вкусу
и петрушки
яйцо сырое 4 шт
соль и перец по вкусу

Приготовление зеленого борща

  • Шаг 1
    Приготовление зеленого борща: шаг 1
    1 Первым делом нарвем щавель лук и петрушку.
  • Шаг 2
    Приготовление зеленого борща: шаг 2
    2 Мясо зальем водой и отварим до готовности. Мясо отделить от кости и нарезать порционно. Бульон процедить и посолить.
  • Шаг 3
    Приготовление зеленого борща: шаг 3
    3 Картофель очистить и порезать кубиками. Отправить картофель и мясо в бульон закипятить и проварить до готовности картофеля.
  • Шаг 4
    Приготовление зеленого борща: шаг 4
    4 Пока варится картофель щавель вымыть и нарезать.
  • Шаг 5
    Приготовление зеленого борща: шаг 5
    5 Нарезать зеленый лук.
  • Шаг 6
    Приготовление зеленого борща: шаг 6
    6 Измельчить укроп и петрушку.
  • Шаг 7
    Приготовление зеленого борща: шаг 7
    7 Яйца разбить в тарелку и немного взбить вилкой.
  • Шаг 8
    Приготовление зеленого борща: шаг 8
    8 Добавить щавель и лук в бульон и дать закипеть.
  • Шаг 9
    Приготовление зеленого борща: шаг 9
    9 Теперь яйца вливаем в борщ тонкой струйкой, интенсивно размешивая. Всыпаем зелень. Опять даем закипеть и снимаем с огня.
  • Шаг 10
    Приготовление зеленого борща: шаг 10
    10 Разливаем по тарелкам перчим, добавляем майонез или сметану. Украшаем вареным яйцом.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Чеснок
04.04.16 в 12:42
Чеснок [Мастер шеф]

интересный рецептик

Елена Юровна
04.04.16 в 20:39
Елена Юровна [Шеф-повар]

Очень вкусный суп!

Taya123
12.10.16 в 17:37
Taya123 [Коми́]

Любимый супец!

Sveta1994
20.10.16 в 12:16
Sveta1994 [Коми́]

Самый любимый!

Щучка
02.11.16 в 06:27
Щучка [Эскулерье́]

Класс!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте