Салат из баклажанов по-корейски на зиму

по этому рецепту
Добавлен: 29.08.17 в 01:45
Просмотров: 857
71
от 11 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Очень удачный вариант салата из баклажанов по-корейски. Такой салат у нас съедается в числе первых. Очень советую сделать хотя бы небольшую партию такого салата, не пожалеете!

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму: шаг 1
    1 Нарезать тонкими полосками баклажаны, посыпать солью и оставить на час.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму: шаг 2
    2 Тонко нарезать болгарский перец и лук полукольцами. Натереть морковь на корейской тёрке. Смешать все овощи.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму: шаг 3
    3 Спустя время разогреть масло, баклажаны хорошо отжать и выложить в сковороду. Жарить до лёгкой корочки.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму: шаг 4
    4 Горячие баклажаны соединить с остальными овощами.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму: шаг 5
    5 Измельчить чеснок и острый перец, добавить их к овощам. Всыпать в миску приправу, сахар и соль, налить уксус, хорошо перемешать и оставить салат настаиваться 5 часов под закрытой крышкой. Периодически можно салат перемешивать.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму: шаг 6
    6 Когда придёт время, салат разложить с сухие стерилизованные баночки, набивая их плотно. В кастрюлю постелить ткань, поставить на неё банки с салатом, прикрыть крышками. Наполнить кастрюлю водой до плечиков.
    Стерилизовать салат 20 минут с того момента как закипит вода в кастрюле.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму: шаг 7
    7 Банки с салатом закатать и перевернуть донышком вверх, накрыть тёплым пледом до полного остывания.
    У меня этот салат очень хорошо хранится в квартире.
    Приятных заготовок!

Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Елена Юровна
29.08.17 в 04:13
Елена Юровна [Мастер шеф]

Вкусный салат!

lakshmi
29.08.17 в 17:22
lakshmi [Король кулинарии]

Спасибо Лена!

Галча
29.08.17 в 13:00
Галча [Мастер шеф]

Обалденный салат! Очень люблю такие салаты, но не люблю готовить их. Стерилизация не мое. Обязательно какая-нибудь из банок лопнет. Поэтому очень редко готовлю. Но этот попробую)))

lakshmi
29.08.17 в 17:24
lakshmi [Король кулинарии]

Галь, скажу честно… я тоже не любитель стерилизации. По возможности стараюсь готовить такие салаты, где стерилизация не нужна. Ну этот салат очень любим, хоть 2-3 баночки стараюсь заготовить.

Пал Саныч
29.08.17 в 15:19
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отлично! Забрал в копилку на пробу!

lakshmi
29.08.17 в 17:25
lakshmi [Король кулинарии]

Буду рада, если пригодится, спасибо!

Гали-на
29.08.17 в 18:35
Гали-на [Мастер шеф]

Анжелочка, обязательно приготовлю. Спасибо дорогая моя за рецептик!!!!!!!!

lakshmi
29.08.17 в 19:36
lakshmi [Король кулинарии]

Тебе понравится Галочка! Закуска вкуснейшая!

Гали-на
30.08.17 в 20:04
Гали-на [Мастер шеф]

Понравится, Анжелочка, я уверена. Еще не покупала баклажаны на зиму.

Чеснок
01.09.17 в 14:13
Чеснок [Мастер шеф]

красота

lakshmi
01.09.17 в 21:37
lakshmi [Король кулинарии]

Спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте