Лечо

Thumb
Рецепт готовила
марина15
[Коми́]
2015.09.12
Thumb
Рецепт готовила
Дашенька
[Шеф-повар]
2014.08.23
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 13.08.12 в 11:18
Просмотров: 4588
17
от 8 кулинаров
На кухне у: 30
Приготовили: 2

О рецепте лечо

Рецепт классический.Может кому пригодится в сезон заготовок.
Вариация рецепта Светланы.
Пропорции пишу на 1 порцию.Я готовила половину порции, получилось чуть больше 3 литров лечо.

Ингредиенты:

помидоры 4 кг
перец болгарский 5 кг
сахар 1 стак.
соль 2 ст. л.
с горкой
масло растительное 1 стак.
уксус 9 % 2 ст. л.
9 %

Приготовление лечо

  • Шаг 1
    Приготовление лечо: шаг 1
    1 помидоры помыть и прокрутить через мясорубку.
  • Шаг 2
    Приготовление лечо: шаг 2
    2 Перцы помыть,вырезать сердцевинку и разрезать на 6 частей.
  • Шаг 3
    Приготовление лечо: шаг 3
    3 Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю,добавить соль,сахар,масло.
    Довести до закипания.
  • Шаг 4
    Приготовление лечо: шаг 4
    4 Добавить перцы.
  • Шаг 5
    Приготовление лечо: шаг 5
    5 Довести до кипения и варить еще 30 минут.
    Снять кастрюлю с огня,добавить уксус, перемешать.
  • Шаг 6
    Приготовление лечо: шаг 6
    6 Разложить по стерилизованным банкам и закатать под машинку.
    Банки перевернуть,укутать и оставить до остывания.
  • Шаг 7
    Приготовление лечо: шаг 7
    7 Заготовки в зиму :)
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Екатерина
13.08.12 в 11:25
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

chajka
13.08.12 в 12:07
chajka [Мастер шеф]

Вкусная классика)

supergi
13.08.12 в 14:02
supergi [Мастер шеф]

Вкусно!!! Люблю такой перчик зимой!!! У меня тоже есть такой рецепт :-)

Вот только не понятно, почему эту зимнюю заготовку называют лечо, ведь лечо – это венгерское блюдо, которое имеет совсем другую рецептуру и технику приготовления! Вот оригинальный рецепт лечо, списаный со слов этнических венгров

Маша
13.08.12 в 14:18
Маша [Мастер шеф]

Спасибо.Я через поиск не нашла его :-) Добавила вариантом.
У меня есть еще один вариант лечо,но он без фото пошаговых…сейчас поищу…

Дашенька
23.08.14 в 19:53
Дашенька [Шеф-повар]

люблю этот салат.. вот мои заготовочки

марина15
12.09.15 в 11:11
марина15 [Коми́]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (5)