Шоколадный чизкейк

по этому рецепту
Добавлен: 26.11.13 в 22:38
Просмотров: 3072
41
от 14 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте шоколадного чизкейка

Делала внуку на ДР. Скоро Новый год – хочется повторения…

Ингредиенты:

печенье 300 г
сахарное, основа десерта
масло сливочное 100 г
какао-порошок 2 ст. л.
сыр маскарпоне 500 г
суфле
сливки для взбивания 500 г
сахарная пудра 0.5 стак.
желатин 20 г
вода кипяченая 100 мл
шоколад темный молочный 2 шт
большие плитки
шоколад белый 1 шт
плитка
какао-порошок 1 ст. л.

Приготовление шоколадного чизкейка

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного чизкейка: шаг 1
    1 Замочить желатин в воде на 30-60 минут.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного чизкейка: шаг 2
    2 Печенье перемолоть с растопленным маслом и какао, плотно уложить его в форму, утрамбовать, убрать в холодильник.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного чизкейка: шаг 3
    3 Растопить на водяной бане плитку тёмного шоколада
    Сливки взбить в пену с пудрой, вмешать маскарпоне.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного чизкейка: шаг 4
    4 Желатин подогреть до растворения, но не кипятить!, остудить.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного чизкейка: шаг 5
    5 Вмешать в сливки и маскарпоне оставшееся какао,растопленный шоколад и желатин, выложить все в форму с основой, убрать в холодильник.
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного чизкейка: шаг 6
    6 Как застынет, украсить глазурью из оставшегося шоколада + немного сливок.Можно обсыпать бока миндальными лепестками. Убрать до застывания. Лучше всего делать в ночь.
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Natusi4ka
26.11.13 в 23:10
Natusi4ka [Мастер шеф]

Это наверняка невероятно вкусно! И к тому же прекрасно выглядит!

prostotanya
27.11.13 в 17:26
prostotanya [Мастер шеф]

ZARIZA, спасибо! Очень вкусно,это правда. И в приготовлении несложный торт.

М@рия
26.11.13 в 23:17
М@рия [Шеф-повар]

Все что я люблю!!! Забираю :-) Звезды завтра…. Эх, почему ж их всегда не хватает…

prostotanya
27.11.13 в 17:28
prostotanya [Мастер шеф]

М@рия, да Бог с ними, со звёздами.Главное,что понравился рецепт. Пробуйте на здоровье!!!

Екатерина
27.11.13 в 10:16
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно и очень красиво!

prostotanya
27.11.13 в 17:28
prostotanya [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо Вам за поддержку. Говорю это абсолютно искренне!!!!!

Екатерина
28.11.13 в 12:16
Екатерина [Король кулинарии]

prostotanya, Спасибо Вам за замечательные рецепты,ко мне можно на ты)

prostotanya
28.11.13 в 18:00
prostotanya [Мастер шеф]

Екатерина, договорились!!!! Спасибо ещё раз!

Оли
27.11.13 в 12:56
Оли [Ше́ф-де-парти́]

Шедевр!!! Беру себе!

prostotanya
27.11.13 в 17:29
prostotanya [Мастер шеф]

Оли, спасибо!!!! Такая оценка обязывает…Постараюсь оправдывать.

LISI4KA
27.11.13 в 13:12
LISI4KA [Шеф-повар]

Класс!

prostotanya
27.11.13 в 17:30
prostotanya [Мастер шеф]

LISI4KA, спасибо большое!!!

Mamaya2011
28.11.13 в 02:50
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Очень красивый чизкейк! Вы – молодец! :-)

prostotanya
28.11.13 в 17:58
prostotanya [Мастер шеф]

Mamaya2011, спасибо большое!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)