Чизкейк шоколадный

по этому рецепту
Добавлен: 23.10.11 в 23:53
Просмотров: 4374
11
от 6 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте чизкейка шоколадного

Ledy_88 не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

печенье шоколадное 250 г
(рассыпчатое)основа
масло сливочное 3 ст. л.
основа
сахар 1 ст. л.
основа
кофе молотый 0.5 ч. л.
основа
соль по вкусу
Соли берём 1/4 ч.л.)основа
молочный шоколад 2 шт
сливочный сыр 600 г
(филадельфия,альметте)
сахар 100 г
сливки 180 г
(я беру 22%)
яйца 3 шт
шоколад черный 1 шт
(горький) глазурь
мягкое сливочное масло 2 ст. л.
глазурь
молоко 1 ст. л.
глазурь
сливки 5 ст. л.
глазурь

Приготовление чизкейка шоколадного

  • Шаг 1
    Приготовление чизкейка шоколадного: шаг 1
    1 Основа:

    Разогреть духовку до 180*. Форму для выпечки смазать маслом.
    Печенье измельчить в блендере,добавить масло,соль,сахар,кофе,смешать до однородной массы.
    Распределить по форме и прессуем.
    Выпекать в духовке 15 минут

  • Шаг 2
    Приготовление чизкейка шоколадного: шаг 2
    2 Начинка:

    Смешать сливочный сыр ,сахар и сливки,яйца взбить до однородной массы(миксером желательно)
    Растопить шоколад,добавить его в сырную массу.Перемешать,выливаем на приготовленную основу,равномерно распределив.
    Выпекаем до тех пор,пока тесто не начнёт затягиваться возле краёв,примерно 35-45 минут.
    Охлаждаем.
  • Шаг 3
    Приготовление чизкейка шоколадного: шаг 3
    3 Глазурь:


    Шоколад растапливаем с молоком и маслом,затем добавляем сливки и хорошо всё перемешиваем до однородности.
    Равномерно выливаем шоколад на охлаждённую массу
    и аккуратно размазываем ложкой,
    посыпаем украшением.
    Мне больше всего нравится с миндальными лепестками

    охлаждаем в холодильнике около 12-15 часов,лучше поставить на ночь
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Счастливый случай
24.10.11 в 08:41

Все то же сумбурное описание.

Ledy_88
24.10.11 в 09:15
Ledy_88 [Су́-шеф]

надеюсь так лучше?

Счастливый случай
24.10.11 в 09:16

Конечно! Молодец! Вы еще очень молоды и все у вас будет отлично. Рецепты хорошие!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)