Пудинг шоколадный

по этому рецепту
Добавлен: 28.07.13 в 12:39
Просмотров: 9349
43
от 16 кулинаров
На кухне у: 53
Приготовили: 0

О рецепте шоколадного пудинга

Очень нежный десерт, делала его впервые,эффект превзошел ожидания! Делала на половину заявленных продуктов.

Ингредиенты:

сахар 0.75 стак.
крахмал кукурузный 0.4 стак.
какао-порошок 2 ст. л.
молоко 3.5 стак.
шоколад темный 100 г
ваниль по вкусу
сливки взбитые по вкусу

Приготовление шоколадного пудинга

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного пудинга: шаг 1
    1 Сахар ( 0,5 стакана) смешать с крахмалом ( 1 ст ложка). У меня не было кукурузного ( просто не нашла его в магазине) – взяла картофельный.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного пудинга: шаг 2
    2 Постепенно вливать молоко, чтобы не образовалось комочков тщательно размешивать. Слегка прогреть молочную смесь.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного пудинга: шаг 3
    3 Какао 1 столовая ложка смешать с оставшимся сахаром и ванилью.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного пудинга: шаг 4
    4 Постепенно вливать теплую молочную смесь и тщательно перемешивать, чтобы не образовывалось комочков. Соединить две смеси.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного пудинга: шаг 5
    5 Поставить на огонь, прогреть до закипания ( примерно 10 минут).
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного пудинга: шаг 6
    6 Шоколад поломать на кусочки и положить в горячую шоколадную смесь. Прокипятить до его растворения.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадного пудинга: шаг 7
    7 Получается вот такая загустевающая масса. Остудить до комнатной температуры.
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадного пудинга: шаг 8
    8 Отсадить пудинг в креманки с помощью кондитерского мешка ( я использую файл). Украсить взбитыми сливками. Я использовала сухие, которые разводятся в охлажденном молоке и взбиваются. Лучше, конечно, натуральные сливки, взбитые с сахаром.
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
TatyCyprus
29.07.13 в 09:03
TatyCyprus [Мастер шеф]

Блюдо для моей дочки. Она обожает все шоколадное!

Татьяна и Эльза
29.07.13 в 09:23
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Готовьте и радуйте дочечку, на здоровье!!!

Екатерина
30.07.13 в 10:23
Екатерина [Король кулинарии]

Красиво и вкусно!

Masha Volgina
31.07.13 в 07:11
Masha Volgina [Мастер шеф]

Ммм..как вкусно!

Ляля
31.07.13 в 09:53
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Нужно обязательно попробовать :-)

Обръжьнаіа
01.08.13 в 20:08
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Вооот, может я, наконец, перестану кормиться неизвестно из чего сделанным даноновским продуктом, и освою рецепт этого чуда-блюда?))) Шоколадные пудинг – моя слабость. Спасибо Вам за рецепт преогромнейшее!!!

Татьяна и Эльза
01.08.13 в 23:06
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Обръжьнаіа, да… моя дочь тут же сделала вывод – похож на Данон…

Обръжьнаіа
03.08.13 в 13:19
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Татьяна и Эльза, да, только из нормальных продуктов, а то фабричных пудингов состав страшно читать(((

Кулакова Аня
30.11.14 в 18:25
Кулакова Аня [Су́-шеф]

какие у вас здоровские десерты!!!

Кулакова Аня
30.11.14 в 18:25
Кулакова Аня [Су́-шеф]

какие у вас здоровские десерты!!!

Кулакова Аня
30.11.14 в 18:25
Кулакова Аня [Су́-шеф]

какие у вас здоровские десерты!!!

Max Falaleev
26.12.14 в 19:53
Max Falaleev [Дебютант]

ааа

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)