Трюфели с коньяком и йогуртом.

Thumb
Рецепт готовила
eliana
[Су́-шеф]
2012.09.03
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 31.08.12 в 16:22
Просмотров: 2462
43
от 13 кулинаров
На кухне у: 35
Приготовили: 1

О рецепте трюфелей с коньяком и йогуртом

Да, вот такое неожиданное, но вкусное сочетание;-)

Ингредиенты:

шоколад горький 150 г
у меня был 75%
сливки жирные 150 г
33%
йогурт без добавок 1 ст. л.
НЕ фруктового и комнатной температуры!!
масло сливочное 25 г
несоленое
коньяк 2 ст. л.
ром, бренди, виски
какао по вкусу
для обсыпки

Приготовление трюфелей с коньяком и йогуртом

  • Шаг 1
    Приготовление трюфелей с коньяком и йогуртом: шаг 1
    1 Измельчить шоколад в блендере в крошку.
  • Шаг 2
    Приготовление трюфелей с коньяком и йогуртом: шаг 2
    2 Сливки, масло и коньяк (или виски, ром) довести все вместе в кастрюльке до кипения.
  • Шаг 3
    Приготовление трюфелей с коньяком и йогуртом: шаг 3
    3 Не кипятить!
  • Шаг 4
    Приготовление трюфелей с коньяком и йогуртом: шаг 4
    4 Перелить горячую смесь в миску с порубленным шоколадом и мешать пока шоколад не растает и масса не станет гладкой.
  • Шаг 5
    Приготовление трюфелей с коньяком и йогуртом: шаг 5
    5 Добавить йогурт (комнатной температуры!) и еще раз перемешать.
  • Шаг 6
    Приготовление трюфелей с коньяком и йогуртом: шаг 6
    6 Накрыть миску сверху пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12 часов (по рецепту), но у меня ушло гораздо меньше времени.
    Когда шоколад застынет, скатать трюфели, обвалять в какао.

    Я в тот день делала 3 вида конфет и было некогда фотографировать процесс скатывания трюфелей, думаю тут не возникнет сложностей:)
  • Шаг 7
    Приготовление трюфелей с коньяком и йогуртом: шаг 7
    7 Конфеты получаются очень нежные с ненавязчивым ароматом коньяка.

    Приятного!!:)
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28
загрузить предыдущие 8 ↑
allinka_z
31.08.12 в 18:06
allinka_z [Су́-шеф]

Глаза прям разбегаются, всё хочу попробовать!!! :-)

Ane4ka
31.08.12 в 18:51
Ane4ka [Мастер шеф]

попробуйте:-)
я сделала все 3 вида за один вечер:-)

by_kemelena
31.08.12 в 18:55
by_kemelena [Шеф-повар]

Вот с нутом я сделаю точно, а с остальными в гости приедешь:-D

Ane4ka
31.08.12 в 19:36
Ane4ka [Мастер шеф]

да, не вопрос!:-)
только тебе со спритным нельзя, сделаю без него;-)

chajka
31.08.12 в 20:56
chajka [Мастер шеф]

Тааааак))))) когда подкатывать на конфетки?))))))

by_kemelena
31.08.12 в 22:50
by_kemelena [Шеф-повар]

chajka, а после отпуска, никуда она не денется!!! встреча на моей территории:-D:-D

by_kemelena
31.08.12 в 22:51
by_kemelena [Шеф-повар]

Ane4ka, уверена, что Марина мне разрешит:-D:-D:-D

Leka
31.08.12 в 22:46
Leka [Король кулинарии]

Красота!!!

chajka
31.08.12 в 23:59
chajka [Мастер шеф]

Придется разрешить)

Ульяна
01.09.12 в 06:42
Ульяна [Шеф-повар]

Анюта, ну все, теперь ты у меня будешь “Конфетная Фея”!!! Мне как великой сладкоежке монитор бы слюнями не забрызгать, глядя на эту красоту!!!

eliana
03.09.12 в 19:43
eliana [Су́-шеф]

Oboldenno vkusno,ua delala 1/2 s konakom,i 1/2 bez koniaka dlya rebenka,nas bilo neotorvat)))

Ane4ka
16.09.12 в 14:02
Ane4ka [Мастер шеф]

приятно слышать;-)
Да, у нас они тоже всегда рекордно быстро улетают:-D

by_kemelena
16.09.12 в 22:37
by_kemelena [Шеф-повар]

появилась?? где мои конфетки??=))

Ane4ka
17.09.12 в 11:52
Ane4ka [Мастер шеф]

kemelena, вот вы какие, значит??!! ни тебе “как отдохнула?” ни “мы скучали”!!:-D
Каких тебе привезти?:-)

chajka
16.09.12 в 22:45
chajka [Мастер шеф]

и моиииии

Ane4ka
17.09.12 в 11:53
Ane4ka [Мастер шеф]

chajka, и вашему семейству сделаю, только вот желание готовить появится и сразу налеплю:-D
Вам каких??;-)

chajka
17.09.12 в 18:02
chajka [Мастер шеф]

всяких, Аня, всяких))) только без спиртного, низзя ни капли, ни намека даже) а посиделки с Кемеленой забабахаем)

Ane4ka
17.09.12 в 21:26
Ane4ka [Мастер шеф]

chajka, не вопрос:-) буду вам всякие;-)
Когда посиделки планируете??
вы тогда-то увиделись кстати???

chajka
17.09.12 в 21:34
chajka [Мастер шеф]

Ane4ka, да)

by_kemelena
19.09.12 в 15:56
by_kemelena [Шеф-повар]

короче, списываемся ВК. ПОКА МНЕ ЕЩЕ МОЖНО СЛАДЕНЬКОЕ в больших количествах=)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте