Добавлен:
31.08.12 в 16:25
Просмотров: 16008
На кухне у: 58
Приготовили: 1
О рецепте овощного супа с фрикадельками
Легкий в приготовлении и поедании суп с минимумом специй и без обжарки ингредиентов. Гипоаллергенный и низкокалорийный вариант)
Ингредиенты:
| фарш говяжий | 300 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| 1 - в фарш, 2 - ив бульон | |
| зелень | 20 г |
| в фарш | |
| картофель | 3 шт |
| морковь | 1 шт |
| цветная капуста | 0.5 шт |
| небольшого кочана | |
| перец болгарский | 1 шт |
| помидор | 1 г |
| можно не добавлять | |
| перец горошком | 5 шт |
| лавровый лист | 2 шт |
| укроп | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Приготовление овощного супа с фрикадельками
- Шаг 1 1 Готовим фарш для фрикаделек: смешать его с мелконарезанным луком, солью и зеленью укропа и петрушки, вымесить и отставить в сторону.
- Шаг 2 2 Поставить кастрюлю с водой на огонь (3 литра). Пока она закипает, чистим и режем картофель брусочками, морковь тонкими кружками.
- Шаг 3 3 Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия и промываем в подсоленной воде.
-
Шаг 4
4
В закипевшую воду кидаем картофель, морковь, чищеную луковицу целиком, несколько столбиков сушеного укропа и перец горошком. Солим по вкусу.
Варим до полуготовности картофеля. -
Шаг 5
5
Из фарша делаем фрикадельки. Закладываем их в суп, одновременно туда же кладем цветную капусту, нарезанный перец, лавровый лист и пучок стволиков укропа и петрушки. Луковицу из супа выбрасываем.
Варим 10 минут. -
Шаг 6
6
За 10 минут до готовности добавляем нарезанный помидор без шкурки, досаливаем при необходимости.
Варим до готовности. Лавровый лист выбрасываем, закрываем суп крышкой, даем настояться с полчаса. - Шаг 7 7 Приятного аппетита!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Нямки, супчика захотелось
Вкусно!! Люблю такие супчики!
Диетический??
однозначно, для меня
Очень-очень-очень! Легко и вкусно!
Класс! Люблю супчики без обжарки овощей)
Легенький и вкусный! Класс!
Хороший супчик, легкий!
спасибо большое!
вкусненько, сегодня приготовила для сынишки, ему понравилось, скушал и глазом моргнуть не успели)спасибо за рецепт)
вкусно! спасибо)