Имбирные трюфели с ликером

по этому рецепту
Добавлен: 31.08.12 в 16:32
Просмотров: 3072
44
от 15 кулинаров
На кухне у: 44
Приготовили: 0

О рецепте имбирных трюфелей с ликером

Теперь мои любимые конфеты.
Очень понравились!

Ингредиенты:

шоколад горький 100 г
брала 80%
сливки жирные 100 мл
33%, у меня было где-то 75 мл
масло сливочное 20 г
ликер лимонный 2 ст. л.
или апельсиновый,комнатной температуры!
цукаты 2 ст. л.
из имбиря
какао по вкусу
для обсыпки

Приготовление имбирных трюфелей с ликером

  • Шаг 1
    Приготовление имбирных трюфелей с ликером: шаг 1
    1 Шоколад измельчить в крошку в блендере.
  • Шаг 2
    Приготовление имбирных трюфелей с ликером: шаг 2
    2 Цукаты из имбиря мелко нарезать (у меня получилось примерно 2 ст.л. нарезанных).
  • Шаг 3
    Приготовление имбирных трюфелей с ликером: шаг 3
    3 Сливки и сливочное масло довести до кипения, но не кипятить!
  • Шаг 4
    Приготовление имбирных трюфелей с ликером: шаг 4
    4 Вылить сливки на шоколад и, постоянно помешивая, растопить шоколад.
  • Шаг 5
    Приготовление имбирных трюфелей с ликером: шаг 5
    5 У меня масса сначала получилась какой-то комковатой (я грешу на шоколад), но после добавления ликера стала нормальной.
  • Шаг 6
    Приготовление имбирных трюфелей с ликером: шаг 6
    6 Добавить имбирные цукаты и ликер (обязательно комнатной температуры!), хорошенько перемешать и убрать в холодильник до застывания (советуют на 12 часов, у меня ушло где-то часа 4).
    Достать миску с шоколадом, слепить трюфеля, снова убрать на пару минут в холод и потом обсыпать через ситечко какао со всех сторон и затем как бы обвалять в нем.

    Можно также взять цукаты апельсиновых или лимонных корочек, мелко нарезать и обвалять конфеты в них.
  • Шаг 7
    Приготовление имбирных трюфелей с ликером: шаг 7
    7 Прям вот очень вкусно!

    Приятного!!:))
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
загрузить предыдущие 2 ↑
supergi
31.08.12 в 16:38
supergi [Мастер шеф]

Аня, и мне конфетку!!! Две лучше!!! :-) Супер!!!

Ane4ka
31.08.12 в 16:44
Ane4ka [Мастер шеф]

Кидаю коробкой!:-D
Спасибо:-[

chajka
31.08.12 в 17:02
chajka [Мастер шеф]

Как здорово)))

Ane4ka
31.08.12 в 18:49
Ane4ka [Мастер шеф]

благодарю;-)

Маша
31.08.12 в 17:21
Маша [Мастер шеф]

Красотища!

Ane4ka
31.08.12 в 18:49
Ane4ka [Мастер шеф]

спасибо,Машуль!:-)

allinka_z
31.08.12 в 18:07
allinka_z [Су́-шеф]

Супер!!!

Ane4ka
31.08.12 в 18:49
Ane4ka [Мастер шеф]

стараемся;-)

Екатерина
31.08.12 в 18:15
Екатерина [Король кулинарии]

Анют,ну что ж ты делаешь-то со мной???!!!

Ane4ka
31.08.12 в 18:50
Ane4ka [Мастер шеф]

сложно устоять, да??!!:-)
а представь, что я все эти 3 вида конфет лепила в первом часу ночи, исходилась слюной, но не съела ни кусочка, и даже ни один пальчик не облизнула!!!:-D

маманяша
31.08.12 в 19:48
маманяша [Су́-шеф]

мммммммммммм……….. беру в копилку! Спасибо!!!! ВкуснТИна!!!!

Ane4ka
31.08.12 в 20:17
Ane4ka [Мастер шеф]

на здоровье, забирай;-)

Leka
31.08.12 в 22:49
Leka [Король кулинарии]

Класс!!!!!

Ульяна
01.09.12 в 06:39
Ульяна [Шеф-повар]

Анечка, ну нет слов… одни слюни))))

принцесса специй
01.09.12 в 10:48
принцесса специй [Шеф-повар]

Супер!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте