Фламбированные груши

по этому рецепту
Добавлен: 28.07.12 в 11:37
Просмотров: 3182
48
от 14 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0

О рецепте фламбированных груш

Фламбе – блюда, которые готовятся с поджиганием алкоголя в их составе.Попробовав один раз такое блюдо,оно навсегда засело в мюем меню для самых дорогих мне людей!

Для недели «Фруктовые десерты»

Ингредиенты:

груша 3 шт
Спелые, но не слишком мягкие
коньяк 100 мл
или крепкий ликер
масло сливочное 60 г
сахар-песок 3 ст. л.
мороженое сливочное по вкусу
или взбитые белки, для подачи

Приготовление фламбированных груш

  • Шаг 1
    Приготовление фламбированных груш: шаг 1
    1 Требуемые ингредиенты;
  • Шаг 2
    Приготовление фламбированных груш: шаг 2
    2 Груши очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевинки;
  • Шаг 3
    Приготовление фламбированных груш: шаг 3
    3 Растопить в сковороде на среднем огне сливочное масла и сахар;
  • Шаг 4
    Приготовление фламбированных груш: шаг 4
    4 Выложить половинки груш и жарить до румяного цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
  • Шаг 5
    Приготовление фламбированных груш: шаг 5
    5 Влить коньяк и поджечь;
  • Шаг 6
    Приготовление фламбированных груш: шаг 6
    6 Подождать,пока пламя не погаснет и отключить плиту;
  • Шаг 7
    Приготовление фламбированных груш: шаг 7
    7 Выложить груши на порционную тарелку, подать сразу с мороженым/взбитыми сливками (у меня мороженое двухцветное).

    Приятного !!!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
supergi
28.07.12 в 13:32
supergi [Мастер шеф]

Мммм…. Вкуснотища!!! Язык проглотить можно!

chajka
28.07.12 в 16:21
chajka [Мастер шеф]

Просто “Ах!”

Natalka
28.07.12 в 17:15
Natalka [Эскулерье́]

Какая вкуснятина! :-) Люблю груши!

Valentina
28.07.12 в 17:58
Valentina [Су́-шеф]

Еще один горящий рецепт! Здорово! :-)

Leka
28.07.12 в 18:55
Leka [Король кулинарии]

Класс!!!!

кети
28.07.12 в 23:54
кети [Король кулинарии]

Спасибо, коллеги!:-):-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)