Клубничное облако

Второе название:

Торт с клбникой

по этому рецепту
Добавлен: 17.06.14 в 10:38
Просмотров: 1437
23
от 7 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте торта с клубникой

Или меренги с клубникой. Просто и воздушно!!

Ингредиенты:

белок яичный 4 шт
Кол-во белка зависит от кол-ва порций.
сахар 1 стак.
на глаз
клубника свежая 200 г
опять на глаз
сахарная пудра 50 г
для украшения

Приготовление торта с клубникой

  • Шаг 1
    Приготовление торта с клубникой: шаг 1
    1 Из охлажденных белков и сахара взбить крутую пену. Сахара много не надо, чтоб было не притарно. Думаю что белки взбивать могут все, особо не останавливаемся на этом этапе.
  • Шаг 2
    Приготовление торта с клубникой: шаг 2
    2 На протвень ( на него бумагу для выпечки положить) при помощи ложки как я или при помощи кондитерского мешка выложить белки и запекать при 80С 2-3 часа. Время запекания зависит от толщины меренг. Мои были тонкие ,примерно 0,5-1см, запекала 1,5 часа.
  • Шаг 3
    Приготовление торта с клубникой: шаг 3
    3 Остывшие меренги снять с бумаги( если не остыли, то могут плохо сниматься). Положить на них порезанную клубнику, немножко притрусить сахарной пудрой, накрыть второй меренгой.
  • Шаг 4
    Приготовление торта с клубникой: шаг 4
    4 Вот такой " сендвич" из меренг получился. Еще во внутрь вместе с клубникой можно добавить взбитые сливки, но я посчитала что будет перебор. Получилось ооочень вкусно, нежно, воздушно!Попробуйте обязательно, не пожалеете!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Infiniti1984
17.06.14 в 10:42
Infiniti1984 [Коми́]

Девочки, не знаю как отредактировать рецепт, но вот совет: делайте безе так, как вы привыкли это делать. Я просто делала его на глаз. Все остальное ( включая время и С запекания ) верно)))

marusik02
17.06.14 в 13:18
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусное безе!

Tatyana Smetanina
17.06.14 в 19:48
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

2-3 часа-это очень много времени для выпекания! А идея хорошая!

Infiniti1984
18.06.14 в 10:07
Infiniti1984 [Коми́]

Tatyana Smetanina, у меня годовалый ребенок – и то сделала, и не напрягалась.)))) Поставила в духовку и занимаешься своими делами.Все достаточно просто!

Екатерина
18.06.14 в 10:36
Екатерина [Король кулинарии]

Симпатично!

Пал Саныч
30.06.14 в 19:15
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарно смотрится)))

Infiniti1984
01.08.14 в 10:18
Infiniti1984 [Коми́]

Пал Саныч, спасибо! ;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте