Изначально на Руси готовили взвар, но со временем это слово было вытеснено французским – компот. Для приготовления компота можно использовать самые разнообразные ягоды и фрукты, которые могут быть свежими, мороженными или же сушеными. Иногда готовят компоты из овощей, например из моркови, тыквы и т.д.
Важно помнить, что ягоды и фрукты в компоте не должны развариться – их форма должна сохраниться.
Рецепты компотов так же содержат в себе различные специи, к примеру ваниль, мускатный орех, гвоздика, – это позволит тонко подчеркнуть вкус компота.
