Сок из вишни лучше всего подходит для создания десертов, в частности пропитки бисквитных коржей, приготовления ягодного желе, компотов, коктейлей. Рецепты с вишневым соком часто используются в кондитерском деле, все слышали про торт «Пьяная вишня» или одноименное мороженое. Для любителей вишневых сладостей можно приготовить рулеты с вишнями, слойки, пироги. Знайте, что приготовить из вишневого сока кроме десертов можно и хороший соус. Сок клюквы смешивают с вишневым, добавляют специи, немного крахмала и подогревают на водяной бане. Такое сочетание ингредиентов позволяет улучшить вкус блюд из дичи, ягнятины, свинины. Хоть соусы из вишневого сока не так популярны, как из цитрусовых фруктов, но в некоторых оригинальных рецептах они все-таки находят место.
