Без растительного масла крайне трудно представить кулинарию, ведь оно является ингредиентом для приготовления большинства блюд. Заправки для супов и борщей, салаты из свежих овощей, выпечка, жареные и запеченные блюда – всё это относится к рецептам из растительного масла. Масло производят из различных культур – подсолнечника, кукурузы, плодов оливкового дерева. Стоит отметить, что оливковое масло считается самым полезным, но цена на него выше, чем на другие виды масла. Блюда с растительным маслом зачастую предусматривают использование именно оливкового масла, они не содержит канцерогенов и полностью безопасно для жарки и употребления его в чистом, свежем виде (например, в овощных салатах).
