Добавлен:
06.05.14 в 23:36
Просмотров: 894
На кухне у: 2
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Оригинал рецепта – http://www.koolinar.ru/recipe/view/25932
Ингредиенты:
| оливковое масло | 11 ст. л. |
| 9 в тесто,2 в начинку | |
| дрожжи | 20 г |
| тесто | |
| соль | 1 ч. л. |
| тесто | |
| виноградный уксус | 1 ст. л. |
| тесто | |
| тёплая вода или молоко | 200 мл |
| тесто | |
| мука | 500 г |
| тесто | |
| щавель | 500 г |
| начинка | |
| свежий чеснок | 5 шт |
| начинка | |
| зелёный лук | 1 пуч. |
| начинка | |
| укроп | 1 пуч. |
| начинка | |
| рис варёный | 2 стак. |
| начинка | |
| сыр фета | 300 г |
| начинка | |
| яйца | 3 шт |
| 2 в начинку 1 желток для смазки | |
| чёрный перец | по вкусу |
| начинка | |
| тархун свежий | 1 пуч. |
| начинка | |
Приготовление:
-
Шаг 1
1
Сначала приготовим тесто.
В тёплой воде или молоке развести дрожжи. Добавить масло, уксус, соль, муку, замесить мягкое тесто.
Накрыть полотенцем, дать подойти минут 40 - Шаг 2 2 Для начинки вымыть и обсушить щавель,тархун, чеснок свежий и зелень. мелко порезать, смешать с рисом и размятой фетой, добавить взбитые яйца (оставив 1 желток для смазки), масло и перец, я не подсаливала, но можно, если любите посолонее.
-
Шаг 3
3
Тесто разделить на 3 неравные части. Одна, для низа пирога, чуть толще других.
Нижнюю часть раскатать, разложить на противне, чтобы края свисали. - Шаг 4 4 Разложить половину начинки, накрыть пластом теста, проткнуть его хорошенько вилкой (насквозь до начинки), затем выложить оставшуюся начинку и накрыть третьим пластом теста. Края закрыть.
-
Шаг 5
5
Пирог смазать желтком и выпекать при 180* около часа.
Приятного аппетита!
- Комментарии (1)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Очень вкусный пирог!