Рецепт готовила
2014.11.09
Рецепт готовила
2014.09.26
Рецепт готовила
2014.09.19
Рецепт готовила
2014.09.14
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
13.09.14 в 17:34
Просмотров: 7648
На кухне у: 49
Приготовили: 4
О рецепте яблочного пирога
Продолжается яблочная пора. Пользуясь моментом, хочется побаловать своих близких. И сегодня сделаем пирог с таким красивым названием «Бранденбургский яблочный пирог». Этот пирог, очень популярен в Германии.
Ингредиенты:
| яйца | 3 шт |
| сахар | 1.5 стак. |
| в тесто-1стакан, в начинку-0.5 стакана | |
| масло сливочное | 200 г |
| мука | 3.5 стак. |
| разрыхлитель | 10 г |
| ваниль | 5 г |
| яблоки | 8 шт |
Приготовление яблочного пирога
- Шаг 1 1 Белки отделить от желтков и отправить в холодильник.
- Шаг 2 2 Желтки растереть с сахаром и ванилью.
- Шаг 3 3 Желтки с сахаром и ванилью.
- Шаг 4 4 Растопить масло, добавить к желткам и взбить.
- Шаг 5 5 Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яичной массе. Замесить мягкое тесто.
- Шаг 6 6 Отделить четвёртую часть теста и отправить в морозильник.
- Шаг 7 7 На дно формы выложить пергамент.
- Шаг 8 8 Остальное тесто распределить руками по дну и стенкам формы.
- Шаг 9 9 Яблоки очистить, порезать дольками и плотно заполнить форму.
- Шаг 10 10 Холодные белки взбить с 0.5 стаканом сахара, до устойчивых пиков.
- Шаг 11 11 Взбитые белки распределить по поверхности яблок.
- Шаг 12 12 Сверху натереть замороженное тесто на крупной тёрке.
- Шаг 13 13 Выпекать пирог при 180 градусов 1 час, так как у меня получился высокий пирог. Оставить пирог в духовке на 10 минут.
- Шаг 14 14 Остудить, освободить пирог от формы.
- Шаг 15 15 Посыпать сахарной пудрой. Пирог готов!
- Шаг 16 16 Резать пирог остывший. Вкус пирога великолепный! Хрустящее песочное тесто, белковая прослойка, ароматные яблоки! Это нечто! «Бранденбургский яблочный пирог» никого не оставит равнодушным! Приятного чаепития!
- Комментарии (36)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 36Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Класс!
Спасибо Катюша! Один из вкуснейших пирогов с яблоками!
вот это пирог!!! супер, будем пробовать на днях!!!
Так давайте скорее пробуйте! Не пожалеете!
Классно! Беру!★☆★☆★
На здоровье!
вот и у меня в духовочке печется, не знаю как удержаться и не съесть горячим)))
Жду с нетерпением вашего пирога!
очень-очень вкусно!!! горомное спасибо за рецепт)))
Просматриваются все слои пирога. Спасибо, что воспользовались рецептом!!!
Tatyana Smetanina, вам спасибо за вкусный порижок. все были в восторге. единственная моя ошибка это сладкие яблоки. других под рукой не было, в следующий раз буду делать с кисленькими)))
Лесик, Вы молодец!
Замечательный пирог!!! Мои дети уже ждут выходных))
Anna Pobegalova, Спасибо! Этот пирог стоит того, чтобы на него обратили внимание! Обязательно сделайте для своих деток! И взрослый не устоит, чтоб не съесть кусочек!
Очень вкусно!
Ну красавец получился! Хрустящая корочка! Спасибо!
Очень вкусный пирожок! Спасибо,Татьяна,за рецепт!
Замечательно! Какой же он вкусный!
Танечка, это один из моих любимых пирогов! Пекла его много-много раз. Правда незнала что он так называется.
Я тоже очень люблю этот пирог с таким красивым названием!!!