Добавлен:
12.12.12 в 00:16
Просмотров: 3728
На кухне у: 31
Приготовили: 1
О рецепте орехового кекса
кети не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 1.5 стак. |
| мука кукурузная | 0.5 стак. |
| яйца куриные | 4 шт |
| масло сливочное | 200 г |
| сахар-песок | 1 стак. |
| сахарная пудра | 50 г |
| для посыпки | |
| орехи лесные | 1 стак. |
| ванильный сахар | 5 г |
Приготовление орехового кекса
-
Шаг 1
1
Изюминка этого кекса прячется в орешках, поэтому следует их тщательно приготовить.
Самые ароматные те орешки, которые жарятся перед употреблением (подобно кофе).Можно использовать любые любимые орешки.
Здесь готовим кекс с лесными орешками. - Шаг 2 2 Ядра лесных орешек поджарить на раскаленной сковороде все время перемешивая до золотистой окраски.
- Шаг 3 3 Немного остывшие орешки освободить от шелухи.
- Шаг 4 4 В ступке или блендере измельчить орешки не очень мелко.
- Шаг 5 5 Яйца взбить миксером 3 мин.
- Шаг 6 6 Продолжать взбивать постепенно добавляя сахар-песок.
- Шаг 7 7 Добавить масло комнатной температуры и взбивать до получения однородной массы, затем добавить понемногу смесь обих видов муки ,просеянных вместе с содой и ванильным сахаром.
- Шаг 8 8 После добавления 3-4 ст.л. мучной смеси, далее месить массу ложкой, постепенно добавляя всю оставшуюся мучную смесь.
-
Шаг 9
9
В конце добавить измельченные орешки и перемешать.
1-2 ст.л орешков оставить для посыпки формы. - Шаг 10 10 Форму смазать растительным маслом и посыпать измельченными орешками.
- Шаг 11 11 Ложкой равномерно разложить тесто в форму.
- Шаг 12 12 Поставить в разогретую духовку и выпекать 35-40 мин на среднем огне. Дверца духовки не открывать первые 30 мин.Готовность проверять деревяной палочкой.
-
Шаг 13
13
Перевернуть форму и достать кекс.
На самом деле он сам спокойно
сойдет с формы. -
Шаг 14
14
Сразу посыпать сахарной пудрой.
Дать полностью остыть. - Шаг 15 15 Приятного чаепития !!!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
а.. какая нямка..мои кексы обожают возьму себе… а вам звездочек отсыплю взамен
dragonfly, Берите и угощайтесь на здоровье! Моим очень понравился!
Ну это не может быть не вкусно!
Екатерина, моя дочь не может тарпеть изюм в выпечках, поэтому я и не добавляла его, но и без изюма неплохо получилось.
кети, Я вообще изюм не ем)
Красивый! А для меня с грецкими, пожалуйста!
chajka, непременно приготовим!!
просто красота!
frytti, спасибо, сначала хотела глазурью полить, но вдруг моя подружка -ЛЕНЬ подокралась"
и я просто сахарной пудрой посыпала…..
Чудо,а не кексик ! А я бы с любимыми кедровыми орешками заделала…
Аленушка,отлично,готовьте и угощайтесь на здоровье!!Как-нибудь и мне надо кедровые орешки попробовать, может понравятся !
кексы – любовь нашей семьи,спасибо
red-shkodik, Пожалуйста"
готовьте да угощайтесь на здоровье!!
С миндалем
На здоровье!!