Кексы – это вид сладкой выпечки, который готовится из дрожжевого или же бисквитного теста, такую выпечку часто готовят к праздничному столу, на свадьбу, рождество и другие праздники. Дополнительно рецепты кекса содержат в себе орехи, изюм, цукаты, орехи, повидло.
Большой популярностью пользуются маффины – это уменьшенные варианты кекса, и они бывают сладкими и несладкими. Сладкие маффины готовятся с ягодной или кремовой начинкой. Рецепты несладких маффинов могут иметь кусочки сыра, ветчины, овощи и тому подобное.
Выпекают кексы и маффины в специальных формочках.
