Добавлен:
23.10.11 в 22:58
Просмотров: 5922
На кухне у: 33
Приготовили: 1
О рецепте рыбы на пару под соусом
Очень люблю блюда на пару. Быстро и не хлопотно.
Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!
Ингредиенты:
| филе рыбы без костей | 2 шт |
| соль | по вкусу |
| имбирь | по вкусу |
| сок лимона | по вкусу |
| мед жидкий | по вкусу |
| пару капель | |
| соевый соус | по вкусу |
| лук репчатый | 1 шт |
| средний для соуса | |
| масло сливочное | 50 г |
| для соуса | |
| молоко | 150 мл |
| для соуса | |
| мука белая | 1 ч. л. |
| без горки для соуса | |
| горчица | 0.5 ч. л. |
| для соуса (кто не любит острое берите меньше) | |
| капуста брокколи | 100 г |
| у меня замороженная | |
Приготовление рыбы на пару под соусом
- Шаг 1 1 Рыбу моем и маринуем с добавлением соли, имбиря, соевого соуса, сока лимона, меда. Оставляем настаиваться 20 мин. (У меня была целая тушка, но лучше филе, чтобы потом не бороться с костями :) )
- Шаг 2 2 Замаринованую рыбу выкладываем в чашу пароварки. Оставляем готовиться 20-25 мин.
- Шаг 3 3 За 10-15 мин. до готовности рыбы выкладываем в чашу пароварки брокколи. У кого свежая, готовим 5-10 мин.
- Шаг 4 4 Теперь подготовим соус. Лук мелко режем и пасеруем в сливочном масле до прозрачности.
- Шаг 5 5 Добавляем муку и ображиваем еще 1-2 мин.
- Шаг 6 6 Добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Следим, чтоб не образовывались комочки. Солим перчим, добавляем горчицу. Готовим 1 мин. Добавляем также зелень. Варим на слабом огне, постоянно помешивая еще 1 мин. Отставляем с огня.
- Шаг 7 7 Рыбу и овощи выкладываем на блюдо. Соусом поливаем филе. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Вкусно и полезно!!!! ))))
забрала в избранное)))
Рада, Танюша, что вам нравится!
Очень-очень вкусно! При том, что к рыбе я равнодушна (для мужа больше готовлю ее), то в таком приготовлении рыбка мне очень понравилась!!!!
Валя, снова очень рада, что вашей семье блюдо пришлось по вкусу!
очень интересный и вкусный соус… Забираю на пробу!