Рецепты с филе селедки – это винегреты, салаты под майонезом, рыбные паштеты, закусочные торты. Если селедка попалась вам с ярким соленым или кисловатым вкусом (в рыбе много уксуса) её советуют вымочить в простой воде перед тем, как использовать в блюде. Хозяйки знают, что приготовить из филе селедки салаты и закуски намного проще, чем из целой рыбы. Используя филе, вам не нужно возиться с разделкой и чисткой рыбы, не понадобится тщательно очищать её от костей. Достаточно просто взять кусок филе и нарезать его необходимыми ломтиками. Подойдет филе и для создания различных форшмаков, такой паштет обычно готовится на основе сливочного масла, специй и различных морепродуктов или даже мясных субпродуктов.
