Добавлен:
17.07.14 в 01:10
Просмотров: 17095
На кухне у: 53
Приготовили: 0
О рецепте языка говяжего по-грузински
Предлагаю еще один, не менее вкусный рецепт приготовления языка по-грузински.
Ингредиенты:
| язык говяжий | 800 г |
| орехи грецкие | 1 стак. |
| лук | 2 шт |
| средние головки | |
| грибы | 200 г |
| чеснок | 4 зуб. |
| масло сливочное | 30 г |
| сметана | 400 г |
| зелень укропа | 2 ст. л. |
| зелень петрушки | 2 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| бульон | 50 мл |
Приготовление языка говяжего по-грузински
-
Шаг 1
1
Язык отварить и очистить, смотреть здесь:
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/yazyk-tushenyj-v-ovoshhnom-souse - Шаг 2 2 нарезать язык ломтиками
- Шаг 3 3 лук порезать кольцами (у меня была большая головка лука, пришлось порезарь полукольцами)
- Шаг 4 4 грибы порезать пластинками
- Шаг 5 5 в сковороде распустить масло и обжарить лук до слегка розового цвета
- Шаг 6 6 добавить грибы и жарить 3 минуты
- Шаг 7 7 орехи смолоть в блендоре
- Шаг 8 8 чеснок выдавить через пресс и добавить к молотым орехам
- Шаг 9 9 в стпке потолочь орехи с чесноком так, чтобы из орехов выступило масло.
- Шаг 10 10 смешать орехи со сметаной. Заправить солью и перцем. Разбавить соус бульоном в котором варился язык
- Шаг 11 11 нарезанные ломтики языка выложить в форму для запекания
- Шаг 12 12 сверху выложить лук с грибами
- Шаг 13 13 залить орехово-сметанным соусом. и поставить в духовку. Томить язык 40 минут при 150 градусах
-
Шаг 14
14
Готовый язык посыпать зеленью, перемешать и подавать с гарниром.
Приятного аппетита!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Очень хороший рецепт! В шаге 10 сметана такая густая, а какой % жирности?
Колобок, спасибо! Сметана самая обыкновенная, из магазина. При чем с низкиз процентным содержанием жира. Вот такая у нас тут кремообразная сметана. Но признаюсь честно, по вкусовым качествам далека от привычной российской базарной сметаны. Но нам выбирать не приходится
Эффектно смотрится!
Пал Саныч, и очень вкусно
это очень вкусно. язык да еще и с орехами..
Дашенька, да, Дашуль, очень вкусно…и орехи придают пикантность блюду
Ароматно и очень вкусно.
Очень вкусно!Тоже обратила внимание на густоту сметаны
Очень калорийное блюдо! Орехи, сметана… А вкусно как!!! Беру!
Tatyana Smetanina, Да. блюдо очень сытное но очень вкусное
Спасибо большое всем за отзывы! Угощайтесь на здоровье!
Вкусно и ароматно..
Язычок!!! Ну как же устоять-то?
Очень люблю язык! Забираю)))
Мммммммм, вкуснота!!!