Второе название:
Котлеты с сырным соусом
Добавлен:
05.02.13 в 10:44
Просмотров: 3032
На кухне у: 44
Приготовили: 2
О рецепте котлет с сырным соусом
Svetlana Nikitina не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| мясо говядина | 600 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 5 зуб. |
| капуста брюссельская | 150 г |
| мороженая | |
| сыр | 80 г |
| сливки | 200 г |
| орехи кедровые | 4 ст. л. |
| масло сливочное | 70 г |
| мука | 2 ст. л. |
| специи для фарша | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| масло растительное без запаха | по вкусу |
| укроп | по вкусу |
| петрушка | по вкусу |
| только листики | |
Приготовление котлет с сырным соусом
- Шаг 1 1 Мясо вымыть, порезать на кусочки, прокрутить через мясорубку вместе с репчатым луком, орешками и чесноком. Готовый фарш посолить, добавить специи,соль,перец.
- Шаг 2 2 Капусту разморозить, из мяса сделать блинчик, вложить кочешок капусты и сформировать котлетку.
- Шаг 3 3 Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон, до готовности, под крышкой.
- Шаг 4 4 Разогреть сливки, не доводя до кипения.
- Шаг 5 5 Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
- Шаг 6 6 Кусочек сливочного масла обвалять в муке и растопить вместе с остатками муки,на маленьком огне непрерывно помешивая.
- Шаг 7 7 Добавляем теплые сливки тонкой струйкой и также помешиваем на маленьком огне,посолить, добавить перчик и соль.
- Шаг 8 8 Добавляем кедровые орешки, сыр,чеснок, соус моментально густеет. Снять с огня, добавить порубленную зелень, добавить соль по вкусу(если потребуется)
-
Шаг 9
9
Подаем горячие котлетки и поливаем их сырно-ореховым соусом, также соус подойдет для гарнира- макаронных изделий и овощей.
Приятного аппетита!
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Красивенькие котлетки
Спасибо!
Что-то брюссельская капуста в ход пошла! Вкусненькие котлетки!
интересный рецепт)
Искала вот рецепт зразов и случайно нашла вариант или дубляж рецепта Сорри!
Рецепт другой.и название и технология приготовления разные.
1. Если использовать “Расширенный поиск” (что я лично сейчас сделала, как если бы я хотела разместить данный рецепт) и проставить в нем все нужные галочки для поиска, как рекомендуют администраторы и модераторы данного сайта во избежание “варианта или дубляжа рецепта”, то котлетки с брокколи никак не высвечиваются! Таким образом, можно смело утверждать, что такой опытный кулинар Светлана Никитина не нарушила правила данного Сайта, т.к. ею были выполнены все необходимые меры во избежание повтора рецепта.
2. Если внимательно изучить оба рецепта, то можно найти что схожести в них гораздо меньше, чем различий!
Отличные котлетки от лучшего шеф-повара!!!
Полностью согласна!!!
Вкусные котлетки только без соуса =) мне понравились. и оригинально смотрятся на разрезе =)
Красивые получились!
Я приготовила это блюдо!
Какие аппетитные котлетки!