Рецепт готовила
2014.03.09
Рецепт готовила
2013.11.22
Рецепт готовила
2013.11.20
Рецепт готовила
2012.07.31
Рецепт готовила
2012.05.02
По рецепту готовили
5 раз
5 раз
Добавлен:
23.03.12 в 23:43
Просмотров: 26818
На кухне у: 111
Приготовили: 5
О рецепте спагетти с фрикадельками
Диснеевский м/ф “Леди и бродяга” – одина из самых красивых и романтических историй о любви бездомного пса и любимицы семьи собачки Леди. Несмотря на козни сиамских котов и изгнание из родного дома, Леди находит свое счастье рядом с влюбленным в нее Бродягой. Кульминацией их отношений становится романтический вечер при свечах в итальянском ресторанчике, где влюбленные Трамп и Леди делят на двоих спагетти с фрикадельками.
Ингредиенты:
| фарш мясной | 300 г |
| любой (у меня свининна+курица) | |
| лук репчатый | 1 шт |
| мелкий в фарш | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| в фарш | |
| сухари панировочные | 2.5 ст. л. |
| в фарш | |
| соль и перец | по вкусу |
| в фарш | |
| спагетти | 200 г |
| полупаковки | |
| лук репчатый | 2 шт |
| крупный для соуса | |
| чеснок | 3 зуб. |
| для соуса | |
| перец болгарский красный | 1 шт |
| крупный для соуса | |
| томаты в собственном соку | 200 г |
| для соуса | |
| вода кипяченая | 1 стак. |
| для соуса | |
| базилик свежий | 0.25 пуч. |
| для соуса | |
| петрушка свежая | 0.25 пуч. |
| для соуса | |
| соль и перец | по вкусу |
| для соуса | |
| сахар | по вкусу |
| для соуса | |
| мускатный орех молотый | по вкусу |
| для соуса | |
| кориандр молотый | по вкусу |
| для соуса | |
| перечная смесь | по вкусу |
| для соуса | |
| масло растительное для жарки | по вкусу |
| пармезан | по вкусу |
| (тертый) для подачи | |
Приготовление спагетти с фрикадельками
-
Шаг 1
1
Фарш взять готовый.
или
Лучше приготовить самостоятельно. -
Шаг 2
2
К фаршу добавить яйцо и тертый на мелкой терке лук.
Посолить, добавить черный и красный молотый перец. Перемешать. - Шаг 3 3 Добавить 2-3 ст.л. панировочных сухарей. Хорошо вымесить.
- Шаг 4 4 Скатать из фарша маленькие фрфикадельки.
- Шаг 5 5 Обжарить фрикадельки со всех сторон в небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета. Отставить в сторону.
-
Шаг 6
6
Тем временем готовим соус:
Чеснок чистим, моем и режем на небольшие кусочки. - Шаг 7 7 Лук чистим, моем и режем полукольцами.
- Шаг 8 8 Перец моем, чистим от семян и режем полосками.
-
Шаг 9
9
Томаты чищеные кусочками в томатном соку вынимаем из банки.
Можно измельчить свежие хорошо спелые помидоры в блендере. - Шаг 10 10 Зелень базилика и петрушки мелко рубим.
-
Шаг 11
11
В сковороде разогреваем растительное масло.
Обжариваем до прозрачности лук и чеснок. - Шаг 12 12 Добавляем перец. Обжариваем все вместе пару минут.
- Шаг 13 13 Добавляем в сковороду с овощами томаты. Перемешиваем, прогреваем минутку.
-
Шаг 14
14
Добавляем воду, размешиваем, доводим до кипения.
Солим, перчим, по вкусу добавляем другие специи, сахаром регулируем кислоту. Тушим пару минут.
- Шаг 15 15 Добавляем в соус фрикадельки, накрываем крышкой и тушим все вместе минут 5.
-
Шаг 16
16
Тем временем варим спагетти.
p.s. Когда спагетти сварятся до состояния аль денте, я выключаю огонь и оставляю спагетти доходить в воде пару минут. Откидываю спагетти на друшлак, быстро мою в холодной воде. Возвращаю в кастрюлю и добавляю небольшой кусочек масла. - Шаг 17 17 Соединяем спагетти с соусом и фрикадельками перемешиваем и подаем к столу, притрусив тертым пармезаном и листиками базилика и петрушки.
- Шаг 18 18 Приятного аппетита! :)
- Комментарии (30)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 30Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (6)
Мастер шеф
Ну очень вкусно!!! мои все съели аж тарелочки блестели
Я так рада, Оля, так рада!
На здоровье!
Завтра нужно приготовить)
Нюська, Жду фотоотчетик и впечатления!
Спасибо! Рецепты изумительные!
tereza, На здоровье!
Угощайтесь! 
Замечательный рецепт! Очень вкусно! Спасибо))
На здоровье!!!
Делала с лечо, вкуснятина.
Колобок, на здоровье! )) Очень рада!
Аппетитно! беру!
Очень вкусно!!! хороший рецепт!
LISI4KA, спасибо за оценку и отчетик! На здоровье!
Должно быть оооочень очень няшка! Обязательно попробую
Elena Kot, пробуйте, не пожалеете!
Спагетти не оказалось дома,приготовила с перьями, вышло очень вкусно, даже дети кушали с удовольствием,хотя домашние котлеты они не очень любят
какая красота на тарелке!