Добавлен:
11.12.18 в 22:40
Просмотров: 2723
На кухне у: 8
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Очень сытная, вкусная, ароматная запеканка. Если вы хотите чувствовать компоненты запеканки, не режьте мелко грибы. Если же предпочитаете нежный вкус, то нашинкуйте мелко, чтобы все составляющие были примерно одного размера. А впрочем, вы и сами решите, что вам больше нравится.
Ингредиенты:
| чечевица | 300 г |
| вареная | |
| пюре | 600 г |
| картофельное | |
| шампиньоны свежие | 175 г |
| лук | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| горошек зеленый | 100 г |
| чеснок | 2 зуб. |
| бульон овощной | 50 мл |
| уксус бальзамический | 1 ст. л. |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| кориандр молотый | 0.5 ст. л. |
| специи | по вкусу |
| тимьян, розмарин, петрушка, перец черный | |
| соль | по вкусу |
| хлеб черствый | 2 шт |
| ломтика | |
| масло растительное | 1 ст. л. |
| цедра лимона | по вкусу |
Приготовление:
-
Шаг 1
1
Из картофеля приготовить пюре. Чечевицу предварительно отварить (не переварите!).
Лук некрупно порезать, морковь натереть на крупной тёрке -
Шаг 2
2
Обжарить лук и морковь. Добавить к ним грибы (маленькие), нарезанные на четвертинки (или как вы любите). Потушить.
-
Шаг 3
3
Добавить выдавленный через пресс чеснок, специи, томатную пасту, бальзамический уксус. Прогреть немного.
-
Шаг 4
4
Далее добавить чечевицу, горошек и бульон, продолжать тушить до готовности горошка и до выпаривания лишней жидкости. В конце посолить.
-
Шаг 5
5
Подготовить крошку: черствый хлеб перемолоть в блендере с чесноком (по вкусу) и растительным маслом.
-
Шаг 6
6
Форму для запеканки слегка смазать маслом, присыпать панировочными сухарями и выложить тушеные овощи с чечевицей.
- Шаг 7 7 Сверху закрыть все картофельным пюре и разровнять.
- Шаг 8 8 Равномерно присыпать чесночной хлебной крошкой.
- Шаг 9 9 Запечь около 10 минут в горячей духовке (или до румяных крошек)-не менее 200 градусов.
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Мне очень нравиться!
Чеснок, это радует!
Я бы схомячила кусманчик!
prostotanya, тогда жду в гости!